锡纸正反面的使用方法是什么？
锡纸正反面使用方法是什么？
锡纸包囊食物时，应该用哑光面，就是比较暗的那一面。如果用锡纸的亮面与食物接触，就会出现食物粘到锡纸上的状况。
此外，开展烤串时，也要应用哑光面，不能应用较亮的那一面。
锡纸的哑光面其反亮度是80%，而亮面是88%，虽然二者差别不是很大，可是双面的用处不一样。因为哑面那里反射的光偏少，所以能够吸收更多的热量，这可以更快的将食物烤熟，并且会节约更多的电费。锡纸用于烤串时的功效：第一是防止食物粘烤盘。第二是防止食物沾到污垢。
第三是便捷刷烤盘。第四是有的食物烘烤的时候有调料，馅料等怕散去了用锡纸包起。第五是防止水分流失，维持细嫩。
锡纸正反面怎么用
认真观察锡纸，可发现它双面是不一样的。一面很明亮，另一面颜色较乌。
明亮的这面称为感光面，颜色较乌的这里叫哑光面，我们在使用时，得用哑光面来接触食物，提高热传导效果。
，感光面露在外面。倘若不小心用反了，感光面接触了食物，可能会导致食物黏连在锡纸上。拓展材料：锡箔纸，香港有人也称之为锡纸，要用铝箔轧机制作而成的厚度在0.2mm以内的一种片状，大部分的锡箔纸一面明亮，此外一面哑光。主要用于包装食物、药品、化妆品和其他化学制品等。
锡纸要用铝铂辗轧机制作而成的，一般制作成厚度在0.2mm以内的一种片状，加工的原料是铝块，加工好以后切成必须长度、阔度，再翻卷、包装并售卖。有些食物（比如：红薯、金菇菜等）必须用锡箔纸包著来烧，防止烧糊。用锡箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保存鲜香。
锡纸如何判断正反面
认真观察锡纸，可发现它双面是不一样的。一面很明亮，另一面颜色较乌。
明亮的这面称为感光面，颜色较乌的这里叫哑光面，我们在使用时，得用哑光面来接触食物，提高热传导效果。
感光面露在外面。倘若不小心用反了，感光面接触了食物，可能会导致食物黏连在锡纸上。哑光面反射的光偏少，往外吸热量较多，因此锡纸的正确用法要用哑光面来包囊食物，感光面露在外面。之所以会这样设计，是由于如果用感光面接触食物尽管还可以烤，但很容易造成食物黏连在锡纸上，有时还会发生没有烤熟的情况，因此应用时要注意区别，不要弄反了。
烤箱锡纸应用时要注意：1、锡纸分正反面，在包囊食物前应区别好正反面，用哑光面包囊食物。2、用锡箔纸包好的食物烘烤时应该放在烤箱中间，不要放得太靠边。3、应用锡纸烤串应尽量避免接触酸性和碱性非常强的调料或食物，如醋、柠檬、小苏打等，以防产生化学变化，生成对人体有害的物质。
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