欧芹是香菜还是芹菜

欧芹不是香菜也不是芹菜。欧芹又称法国香菜，但既不属于香菜所在的芫荽属，也不属于芹属，而是属于伞形科欧芹属植物。

欧芹为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜。

原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

欧芹是不是香菜 香菜和欧芹有什么不同

香菜：药名:胡荽 汉语拼音:hu sui 别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星 英文名:Coriander Herb 拉丁文名:Herba Coriandri Sativi 拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L. 科属分类:伞形科 名称 : 欧芹 别称 : 洋芫荽 学名 : Petroselinum crispum. 英名：Parsley 分布 : 原产地为地中海沿岸 分类 : 伞形科 型态 : 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；平叶种，又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。 欧芹和芹菜差不多。

欧芹是不是西芹

不是。西芹是国外引进的芹菜。

欧芹，英文名 Parsley，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。

食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

扩展资料：营养成分香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，维生素K的含量可能高居各种蔬菜之首，此外维生素A，维生素C，胡萝卜素，叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高。每100克嫩叶片中含蛋白质2.97克，油脂类0.8克，纤维素3.3克，还原糖1.22克，胡萝卜素5.05毫克。叶黄素5.5毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B20.11毫克，维生素C133毫克，叶酸152微克，维生素E0.75毫克，维生素K1.64毫克，钾553.5毫克，钠57.01毫克，钙138毫克。

镁54.13毫克，磷60.42毫克，铜0.15毫克，铁6.2毫克，锌1.1毫克，锶1.164毫克，锰0.16毫克，硒0.2微克，有害元素铝的含量也较高，为8.374毫克。

欧芹和香菜的区别

1.区分香菜和欧芹需要首先观察二者的外观，欧芹分为卷叶的欧芹和平叶的欧芹，当我们观察外观的时候会发现卷叶儿的欧芹的边叶很厚而且是折起来的，平叶儿的欧芹，其外面的叶子是呈分裂的状态的，而且上面还会有一些锯齿，平叶欧芹上的锯齿和叶缘部分非常的相像。2.通过外观我们还可以发现，欧芹的叶子看起来是尖尖的，而我们生活中所吃的香菜这种蔬菜其叶子是弯弯的。

3.我们还可以根据这两种蔬菜的味道来区分二者，香菜的味道想必大家在生活中都闻过，香菜的味道是非常香的，有点类似于我们平常用的香水瓶的味道，而欧芹则不同，欧芹的味道闻起来是非常轻微的，只是有一股淡淡的香气。

4.欧芹和香菜的用途也不同，欧芹经常被大家用来作为西餐的装饰，一些人在吃过大葱大蒜之后，为了防止口中有异味，也会吃一些欧芹来去味香菜，则是为了更好的调节食材的味道。

香菜和欧芹有什么不同？

香菜：药名:胡荽 汉语拼音:hu sui 别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星 英文名:Coriander Herb 拉丁文名:Herba Coriandri Sativi 拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L. 科属分类:伞形科 名称 : 欧芹 别称 : 洋芫荽 学名 : Petroselinum crispum. 英名：Parsley 分布 : 原产地为地中海沿岸 分类 : 伞形科 型态 : 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；平叶种，又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。 欧芹和芹菜差不多。