食用玫瑰有哪些品种
玫瑰在大家眼里一直是漂亮和爱的象征，而事实上玫瑰除了用以欣赏以外，也是可以吃的。那么食用玫瑰有什么品种呢？
1.大马士革玫瑰：加利亚的重要种植品种，产自叙利亚。大马士革玫瑰属枯叶直立散生灌木，主干粗壮，枝干直立散生，一般株高150cm左右。其花香单纯、细腻，属国际淡香型，花期相对集中，盛开时释放出清甜的香气，是萃取玫瑰精油和生产玫瑰露的最好品种，因此大马士革玫瑰被普遍栽种用于获取玫瑰油。
2.平阴玫瑰：是山东平阴的代表性品种，其种植历史十分久远，至今已有1300多年历史。平阴玫瑰植物紧凑，短枝性好，皮刺少而短，花单生或几朵聚生，以聚生为多，花极其重瓣，呈千叶型。而平阴玫瑰的食用价值也非常突出，早在明朝开始，平阴人已经将玫瑰花用以酿造玫瑰酒、搓制玫瑰酱和制做玫瑰口味点心。
3.苦水玫瑰：苦水玫瑰关键产自甘肃苦水地域，是钝齿蔷薇与重瓣红玫瑰自然杂交而成的品种（并非人工杂交培育品种），种植历史悠久，为中国四大玫瑰之一。苦水玫瑰出油率高，主要用于提取精油及制做玫瑰花茶。
4.滇红玫瑰：云南是目前世界上三大鲜切花玫瑰生产地之一，而云南食用玫瑰也是十分出名，例如滇红玫瑰。相较于我国其它的食用玫瑰品种，滇红玫瑰在口感上填补了苦水玫瑰和平阴玫瑰的涩，拥有更加清香的甜味。其花期于每年4、5月，一般本地农村用滇红玫瑰来制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰花饼和玫瑰素炒等佳肴食材。
5.墨红玫瑰：墨红玫瑰在北方称为“朱墨交辉”，是一种重要的食用玫瑰品种。墨红实则月季，由杂种香水月季与杂种长春花月季杂交成的，一开始是做为切花品种。墨红花径大，花瓣多，深红带黑红色，色素含量高，花期长，有丝绒一样质感，为最香月季之一，是制作香料的原料，也用于制作茶及酱。
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