大豆是什么农作物

大豆是燃料作的一种物经济作物。经济作物指具备某种特定经济用途农作物。

大豆也叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北三省。

我国旧称菽，是一种其种籽含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球型，颜色有黄色、浅绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、压榨豆油、 酿造酱油和获取蛋白。豆渣或碾成粗粉的大豆也常用于家禽饲料。

谁知道大豆是经济作物还是粮食作物啊!!!急会增加分的

粮食作物分成水稻、麦子、粗粮、甘薯等4类。其中，水稻分成早稻、中稻。

晚稻和其它稻种；粗粮包含粟、高粱、苞米、麦籽、养麦、黑豆、豇豆、扁豆和其它小豆等；甘薯包含地瓜、土豆等。

大豆一般划归粮食作物。农业上栽种的提供工业作原料的农作物叫经济作物。经济作物一般具备价值高、盈利大、品种多、遍布广的特性。如棉絮、烟草、芒麻、黄麻、青麻、甘庶、花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、薄荷、西瓜、黄花菜、辣椒、姜片、甜菜、席草等。

经济作物又叫技术作物。因此我可以很肯定的答复你，大豆是粮食作物。

苞米和大豆，是否算经济作物？

粮食作物与经济作物有3点不同：一、二者的本质不同：1、粮食作物的本质：粮食作物也称“食用作物”、“粮谷作物”。我国对谷物作物、甘薯作物 (包含红薯、土豆等) 及食用豆类作物 (包含大豆、豇豆、扁豆、黑豆、小豆等) 总称。

一般用作人们正餐。

2.经济作物的本质：经济作物也称“化工原料作物”、“技术作物”。一般即为工业，尤其是即为轻工业提供原料的作物。二、二者的类型不同：1、粮食作物的类型：粮食作物 包含麦子、稻谷、苞米、燕麦、黑麦、麦籽、稻谷、高粱和青稞等， 可是，其中三种作物（麦子、稻谷和玉米）占世界上食物的一半以上。2、经济作物的类型：我国列入人力栽培的经济作物品种繁多，包含纤维作物 (如棉、麻等)、燃料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘庶、甜菜等)、三料 (饮品、香料、调料) 作物、药用作物、染剂作物、欣赏作物、水果和其他经济作物等。

三、二者的性质不同：1、粮食作物的特性：经制作而成为人们基本食粮的作物。2、经济作物的特性：有某种特定经济用途农作物。苞米和大豆既能直接食用，还可以生产制造同类产品，全部就是粮食作物，也是经济作物。

什么叫农作物？对于其他粮食类又是如何分类的？大豆现今算是哪些作物？

田地栽培的植物，统称农作物。农作物中，除粮食作物外，其他的是经济作物，包含燃料作物、纤维作物等。

《谷谱》谷属里的大豆，在古代是五谷之一，如今不再纳入粮食作物，关键供榨油及制造副食品，是重要的燃料作物。

胡麻、麻子也属燃料作物。

大豆是经济作物还是粮食作物

大豆属于经济作物大豆 开放归类： 大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆 大豆拉丁语别名：Glycine max(L.) Merr.英语名字： Soybean科 属 域 ： 真核域 界 ： 植物界 门 ： 被子植物门 纲 ： 双子叶植物纲 目 ： 豆目科 ： 蝶形花亚科属 ： 大豆属种 ： 大豆原料介绍大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国旧称菽，是一种其种籽富含蛋白质的豆科植物；提到大豆，一般都指其种籽来讲。

依据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤红等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般子粒较小，呈扁长椭圆型，两块子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。

我国自古种植，至今已有5000年的种植史。现在全国广泛栽种，在东北、华北、陕、川及长江下游地域都有生产，以长江流域及西南种植较多，以东北大豆品质最佳。世界各地栽培的大豆都是直接和间接由我国传播出去的。因为它的营养价值很高，被称作“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛奶”等，是数百种天然食物中深受营养专家推崇的食用。

大豆发酵制品，包含豆豉、豆汁、黄酱及各类腐乳等，都是用大豆或大豆产品注射霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后，规避了抑止营养的因素，产生多种具备香味的物质，因此更易被人体消化，更重要的是增强了维生素B₁₂含量。营养分析1. 提高机体免疫作用：大豆富含蛋白质，含有大量人体必需的氨基酸，能够提高人体免疫力；2. 避免动脉硬化：大豆里的卵磷脂可除掉附着血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，预防心血管病症，保护心脏。

大豆里的卵磷脂还具备避免肝部内囤积太多脂肪的作用，从而有效地预防因肥胖所引起的脂肪肝； 3. 通导排便：大豆中所含的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇含量； 4. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑止胰酶物质，对糖尿病有疗效。大豆含有的皂甙有明显的降血脂功效，同时，能抑制增重；5. 大豆异黄酮是一种结构和雌激素类似，具备雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征病症、延迟女性细胞衰老、使肌肤维持弹性、养颜、降低骨丢失，推动骨生成、降血脂等。 6.尽管大豆的营养全面，但宝宝不能只喝豆浆，由于它并不含有所有身体必须的蛋白质，也没有钙。

有关群体一般群体均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病病人的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合；2. 大豆在消化过程中会产生过多的气体导致胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病得人应尽量少食；3. 身患严重肝病、肾炎、痛风、消化道溃疡、低碘者应忌食；患疮痘期内不宜吃黄豆及其制品。制做指导1. 用大豆制作的食品品种繁多，可用来制作正餐、点心、小吃等。将大豆磨成粉，与米粉掺合后能制做团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆桨、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又能够炸油；2. 生大豆含有不好健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，因此大豆不宜生吃，夹生大豆也不宜吃，不宜干炒食用；3. 大豆一般有一种豆腥味，许多人不喜爱。

如在炒黄豆时，滴少量米酒，再倒入少量盐，那样豆腥味会少得多，或是，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到相同的效果；4. 食用时须高温炖烂，不宜食用太多，以碍消化而致肚胀。食疗功效大豆味辛、性温，入脾、大肠经；具备健脾宽中，润肺消水、清热去火、养血的作用；主冶疳积泻痢、肚胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。大豆还能抗菌消炎，对咽炎、角膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。其他相关大豆始于我国，从中国大量古代文献能证明。

汉司马迁(公元145～前93年)编的《史记》中，头一篇《五帝本纪》中写道：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。”郑玄曰：“五种，黍稷菽麦稻也。”司马迁在《史记*卷二十七》中写道：“铺至下铺，为菽”，由此可见轩辕黄帝时已种菽。

”朱绍侯主编的《中国古代史》中提到商朝(公元16世纪～前11世纪)经济和文化的发展时指出：“主要的农作物，如黍、稷、粟、麦(麦籽)、来(麦子)、秕、稻、菽(大豆)等都见于《卜辞》。”卜慕华强调：“以我国来讲，公元1000年之前殷商时代拥有甲骨文，自然记述得十分有限。在农作物层面，辨别出有黍、稷、豆、麦、稻、桑等，是当年人民关键依认为生的作物。”清严可均校辑《全上古三代秦汉三国六朝文》卷一中强调：“大豆生在槐。

出于沮石之峪中。

凡一百五十日成，忌于卯。” 备注1. 应用于手脚抽筋疼痛：大豆100克，细谷糠60克，加水煎至大豆软烂，一天分2次吃；2. 应用于烧烫伤：治疗期间每天用大豆适当煮汁服，可加速治愈，愈后无疤痕。3. 美国从业转基因农产品与身体健康研究的人士发觉，吃豆奶长大的孩子，成年后引起甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。

据美国主管机关研究，这和宝宝对大豆里的植物雌激素反应与成人完全不同相关，所以不要让婴儿多喝豆奶。