皂角米是什么东西？-写客百科

皂角米是什么东西？

皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。皂荚乔木，达到15m。

刺粗壮，一般发枝，长可达16cm，圆柱型。

一回双数羽状复叶，长12-18cm；小叶6-14片，长卵型、长椭圆型至卵状披针形，长3-8cm，宽1.5-3.5cm，顶端钝或渐尖，基部斜圆形或斜契形，边沿有细锯齿，没毛。皂角米主要分布云南地区，都是大山野生，是世界之最。双荚通常是皂角树，主要分布在河南山东地域，我国四川及华南局部地区也有少量分布。

营养元素：皂角米中氨基酸种类齐全，包含 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、脯氨酸）。氨基酸是蛋白质的基本构成单位和生物代谢过程的关键物质。说明皂角米具有很高的营养成分，可作为品质较好的植物性蛋白质来源。

皂角米是什么东西

皂角米是皂角的果实，又称雪莲子、皂角仁、皂角精，浸在热水中就会变成胶质半透明状。皂角是一种豆科乔木，适宜生长于潮湿温暖的环境里，其花期于每年春天的四月份，果期在秋天的九月份，果实成熟后为黑棕色。

皂角米介绍 1、皂角米皂角米也叫雪莲子、皂角仁，是皂角树的果实，在每年秋天生长完善，果子中含有丰富的膳食纤维和营养物质，有极高的食用价值。

皂角米在中国云南地区遍布较多，都属于野生品种。 2、皂角皂角是豆科大皂角属乔木，株高在十五米上下，枝条粗壮，发枝较多，叶子为披针形或是长卵型。皂角的花期在每年四月份到五月份，花瓣为白色，每朵花有四片花瓣构成，花期完毕五个月后果实成熟，荚果展现黑色。 3、关键价值皂角多为野生品种，很少有人种植，但皂角具有较强的经济效益、食用价值及其绿化作用，其中皂角粉、皂角皮加工处理后可以做化肥、清洗商品，皂角仁能够制作美食，并且皂角树属于常绿树种，把它种植在园林中可以净化环境。