藕怎么炒才好吃又简单(鲜藕、剁椒酱、食用油、芹菜、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、鸡粉、)
作者：纯氧
更新时间：2023-03-07 14:23:21
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材料:鲜藕2段，剁椒酱2勺，食用油1根，芹菜1根，胡萝卜半根，葱1段，姜1块，盐适量，酱油2勺，鸡粉1小勺，糖1小勺。
1.鲜藕2节剥皮洗净，切成小丁。葱切成葱段，姜切成姜末备用。
2.胡萝卜半根刮去皮，用清水冲洗干净，然后切成丁，芹菜1根，选择叶子只要茎，清理干净，一起切成丁。
3.炒锅火上烧开，倒入适量食用油，先将葱、姜炒出香味，再倒入剁椒酱2勺，炒锅出味。
4.将胡萝卜放入锅中1分钟后，再将藕丁炒匀，加入1勺酱油、1勺盐调节口感。
5.藕丁炒均匀，加入1小勺白糖炒均匀，然后倒入1点清水，转小火，盖上炖2分钟。
6.打开盖子，看料汁收尽，把芹菜丁放进去，炒匀。
7.最后加入一小勺鸡粉炒匀即可。
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