甜酸排骨的做法是什么(甜酸排骨的做法)
作者：无人问询
更新时间：2023-03-08 18:47:15
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酸甜适中，不油腻，口感丰富细致，不会感觉到任何调味品的硬度。颜色是糖稀色，不浓也不淡。即使用汁拌米饭也同样美味”，那么什么是甜酸排骨呢？
1.1小排500克绰水后，煮30分钟，肉汤可以煮面条，不要倒掉。
2.用一汤匙米酒、一汤匙酱油、半汤匙酱油、两汤匙米醋（不是白醋）腌制20分钟。
3.取出洗净控水预留，煮金黄，不要放太多油，可以节油，只需要勤翻身即可。
4.将排骨放入锅中，腌制排骨水，三汤匙糖（大胆放糖，三汤匙，不要害怕太多）。半碗肉汤大火煮沸，加入半茶匙盐以提高新鲜度。
5.文火炖十分钟，大火收汁，最后加入一汤匙米醋，酸甜口就出来了。
6.锅前撒上葱芝麻，少量鸡精。
这里介绍一下甜酸排骨的做法是什么。
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