花雕酒是黄酒吗(花雕酒是否是黄酒)
作者：香橙ぽ
更新时间：2023-03-09 18:51:22
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黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定口感。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。那么花雕酒是黄酒吗呢？
1.花雕酒是黄酒，属于中国传统特产酒。花雕酒也叫做“状元红”、“女儿红”，古时候江浙地区的人都能酿黄酒，因为一般器皿不足细致，在送人时，就烧造了外边雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，装这一类器皿里边的黄酒被称作“花雕”。
2.花雕酒属于发酵酒里的黄酒，一般是采用上好的檽米和优质的麦曲，再用清澈的湖水酿造而成的，有独特的口味。
3.花雕酒以陈为贵，依据存储的时间不同，花雕酒可分为：三年陈、五年陈、八年陈、十年陈、几十年陈。
4.花雕酒的酒性较为温和，酒的颜色是橙黄清亮的，香醇馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接喝，也可温烫到38-40度的时候才喝。
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