油茶的做法是什么(打油茶的正宗做法)
作者：幸福天使
更新时间：2023-03-09 20:16:37
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油茶是四川的一种特色小吃。冬天，这种油茶会出现在卖面条和粥的地方。那么油茶是怎么做的呢？
1.将油倒入锅中，将油烧开，转小火，倒入面粉，不断来回翻炒，直到面粉变黄变香，然后伸出来冷却。
2.将花生、核桃、芝麻放入锅中用文火炒，不要炒糊，在炒制过程中可加入适量盐，炒后磨碎，冷却。
3.将冷却后的碎渣倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶即可完成。
4.吃的时候可以先把适量的油茶倒进碗里，用开水冲开，在冲洗的过程中不断搅拌，避免痘痘。
5.搅拌均匀后即可食用，如果觉得味道不足，还可以加入油辣子、胡椒粉等调味料。
以上就是给大家带来的关于油茶做法的全部内容。
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