包子捏法详细图解

很多朋友爱吃包子，自己做的包子比外面整洁且确实，包馅大家都会，可是并拢时稍不注意馅料便会跑出来，做出来的包子也不好看。今天就来教大家怎么捏包子，快来看看吧。

1/3取一张包子皮放在左手掌内心托着，再取适量调好的馅料放在皮中间，收缩手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心看齐。

请点击输入图片描述2/3用左手的大拇指和食指，从随意一处逐渐捏出第一个褶子，随后拇指不要移动，用食指把边上的面皮也捏过来成褶子，先后反复捏出更多的褶子，而拇指能够随着褶子的增加慢慢向捏动方向移动。请点击输入图片描述3/3最终所有的褶子都捏完并拢呈封闭状，好看的包子就做出来了。注意，新手第一次捏包子不要包太多的馅料，容易捏合不了，等慢慢了解后就可以多包一点馅料了。

肉包的包法流程图解

肉包怎么做美味材料：面粉500g、酵母6g、泡打粉7g、白糖12g。做法：1.首先把面粉倒进盆里，加上适量的苏打粉搅拌均匀，在面粉中间挖一个洞，在洞内慢慢地加水拌和。

直至面粉变为面絮之后，慢慢地揉成面团。

2.面团揉好之后，用保鲜膜包起来，放在一旁静止发醇一段时间，发酵好的面团再次揉软，再将面团搓成长条形，再将条形揪成剂子。3.将做好的剂子碾成扁平的面皮，为了节省时间，可以直接用手轻按，不需要用擀面杖擀。4.将包子馅放进到面皮内，慢慢将周围的面皮轻按住，确保包子的形态就行了。5.包好的包子，必须静止的放在一旁等候包子再次发醇。

一般发醇至手指轻按一下会反弹回家就行了。肉包的营养成分1.蛋白：肉包里的肉成份中富含蛋白质及各种氨基酸物质，这种物质成分跟人体所需的营养是十分相似的，因此这些营养元素能够充分的被身体所吸收，由于营养成分是非常高的。2.脂质：猪肉里的脂类物质通常是中性脂肪和胆固醇，由于脂肪的构成通常是饱和脂肪。

相比而言，瘦肉里的胆固醇含量相较于肥肉是很低的，因此能做肉包时瘦肉比肥肉说。可是胆固醇会增加血栓及其结石的形成，因此不推荐长期吃胆固醇含量较高的食物，这样会提升患高血压的风险。3.碳水化合物：猪肉里的碳水化合物主要集中在肌肉和肝部内，除此之外，成份内还含有大量的矿物质、硫胺素、核黄素及其尼克酸，这种物质可以充分协助身体补充铁元素，特别是对于贫血症状拥有特别好预防作用。

此外猪肉里的血红蛋白成份，相较于植物很容易被身体所吸收，因此吃瘦肉的补铁效果会比蔬菜好很多。4.浸出物：大家在煮肉时，会发现肉中融解出一些物质，这种物质成分通常是核苷酸、肌苷、游离氨基酸及其飘零碱等等，这些物质和肉包口感有着密切的关系，特别是浸出物越大，那么肉包的料汁口味就会影响很大，事实上这些浸出物的营养成分是很高的，不但可以增强食欲，还可以起到推动消化酶代谢，及其协助消化的功效。蒸肉包的窍门1.包子应用的面在揉的过程中要比馍馍揉的更软，这样不仅可以使面延展性更好，同时也可以加上更多馅料。

2.不少人在制做肉馅时，如果感觉肉馅味道比较淡，那么可以试着在做肉馅时，加一些甜面酱，能够有效的协助提升口味。3.将做好的肉馅用保鲜膜包住之后，放在冰箱内静止一段时间，这可以更为进味。4.在选肉的建议选择更嫩的肉质，那样才能使肉馅做的更好。5.在和面时，可以在揉的时候添加一些碱面粉，这可以协助面的品质更好。

肉包怎么做有料汁材料：普通面粉500g、猪肉350g、鸡蛋1个、小葱150g、肉皮冻、姜片、酵母、盐、生抽、香油。做法：1.首先把发酵粉倒进碗里，添加少量温水，在搅拌均匀后放在一旁静止5分钟。2.在酵母水里加入少量面粉。搅拌均匀后搓成平滑的面团。

将面团盖紧保鲜袋之后，放在一旁静止一段时间，一般面团发酵至原先体积两倍，那就表明面团发酵好啦。3.将猪肉切成肉沫、小葱剁碎、姜片剁碎。将准备好的小葱、姜片、鸡蛋、肉皮冻、香油、盐、生抽搅拌均匀后，包起保鲜袋放在冰箱内冷冻。4.将发酵好的面团分为一个个剂子，注意剂子也不用太大，能包起一些肉馅就行了，将剂子擀成面饼。

5.在面饼上放入肉馅，随后附近捏上褶子，将包子包好就行了。

包子的捏法图解

这类包法是最常见的一种，其实懂得了就很简单哦~详细流程：1、面皮放在右手上， 肉馅放在面皮中间，手心稍微往下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。2、用左手的食指把边上的面皮引向右手食指位置，形成一个褶子的形态。

3.松掉左手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。

形成一个褶子。4、接着用右手的食指把边上的面皮引向右手食指位置并捏住，产生第二个褶子。5、如此类推下来。6、捏完最后一个褶。

7.把收边捏住后轻轻扭一下。8、一个包子就完成了。