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黑豆怎么煮容易烂(黑豆怎么煮容易烂好吃)

黑豆是一种营养成分非常高的豆制品,因此很多人都爱吃,可是黑豆有一些缺陷,它不太容易煮烂,因此很多人也会很少的去买黑豆,那么黑豆怎么煮容易烂呢?

黑豆怎么煮容易烂(黑豆怎么煮容易烂好吃)

1.提早浸泡:黑豆要煮以前可以提前一晚甚至更长时间都行,天气太热加水放冰箱冷藏,那样经过浸泡后的黑豆就比较容易煮烂了。

2.冷冻后再煮:将黑豆洗净用漏勺把黄豆捞出放到盆里,盆口用保鲜膜封上,放到冰箱冷冻室冻一个晚上,第二天早上熬粥时,把冷冻好的黑豆取出来,黄豆的表面会有细碎的冰渣,不需要解冻。

3.炒一下再煮:如果时间比较干的话可以将黑豆在煮以前文火炒一下,那样能够提前将黑豆制熟,并且让黑豆的香气溢出来,这时候再将黑豆进行煮,既可以使黑豆迅速被烧开,又能够提升黑豆的香气,使黑豆的口味更加浓香。

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