当参的功效与作用及食用方法有哪些(党参的功效与作用及食用方法)
当参，桔梗科多年生草本植物。它主要生长在中国的南部地区。它喜气候温和、夏天较凉爽的地区。那么它有哪些功效与作用及吃法呢？
1.党参为我国常见的传统补益药，具备益气，健脾益肺之功效，其因含有大量营养元素，而具有增强免疫力、软化血管、降压、改善微循环、增强造血机能等功效！只有了解了党参的药效，才可以做到对症治疗。党参味道甘，平，具备补中、养血、生津、养血、健脾、镇定的作用，适用干脾胃虚寒、气血两亏、体倦乏力、食滞、口干、久泻等症。
2.现代科学证实，党参对神经系统有兴奋功效，可增强人体抵抗力。可降低血压，提升血色素，增强身体免疫力，提升超氧化物歧化酶的活性。增强清除自由基的能力；具备调整胃肠运动、抗溃烂、抑制胃酸分泌、减少胃蛋白酶活性的功效。当代临床长期用党参治疗溃疡、贫血等症。此外，党参也有防癌、抗缺氧、抗衰老功效。抵御有害刺激，参可提高身体对有害刺激的抵御能力。党参多糖能延长动物游泳时间、增强耐热能力、增强去肾上腺动物耐缺氧能力。抗应激作用机制主要与兴奋垂体一肾上腺轴作用相关。改进血液流动主要应用血栓形成、高黏血症、血液粘度的异常。党参液能抑制ADP诱导的动物血小板聚集。
党参的吃法（药膳做法）：
两仪膏
材料：党参、熟地黄各等分。
做法：加水煎取浓汁，另加相等白糖再煎至粘稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。
作用：本方以党参补气，熟地黄补血。用以气血亏虚，体倦乏力，头晕眼花。
党参田鸡汁
材料：田鸡2只，党参3克。调料：盐、鸡精各适当。
做法：
一、田鸡宰洗干净，削皮，斩件，装进小炖盅。
二、投入党参，添加开水约1碗，炖1小时左右。
三、食用前除去残渣，加入鸡精和盐。
作用：党参味甘性平，可健脾补肺，补气养血，生津解渴。与味辛、性温的田鸡合炖，可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇禁服，空腹忌食用。
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