香椿和臭椿的区别

香椿和臭椿一般民间通俗的称呼便是春芽树。一般来说，香椿用于烙饼或者炒蛋味道最好，同时也可以用来腌制咸菜。

这是香椿的用处，而臭椿的话一般便是用作经济木料了，它叶子很少有人去吃。

二者之间主要有四个方面的区别。1. 叶子的区别。香椿树的叶片在幼小的时候，叶片的边都是有锯齿的，并且覆盖叶片所有的边沿。可是臭椿树的叶片就不一样了，它们叶片虽然也有锯齿，可是仅仅覆盖叶片边缘的一半，一半是从基部开始到叶片中间位置有锯齿，中间以后就没有锯齿了。

基部就是指叶片跟树枝相连的部分。所以，我们可以通过这种方式来划分他们两种树。2. 腺点的区别。

之所以椿树会散发出味道，那因为它的叶片是上有代谢气味的腺点。当然，不论是香椿还是臭椿都是有腺点的，而且它们的腺点都是在叶片最顶端。可是相对而言，臭椿的腺点更明显一些，特别是把它的叶尖相反看，腺点就更明显了。

而香椿假如不仔细看的话是看不出来的。3. 果子不同。很多人都认为椿树是没有果实的，其实它们是有果实的，只不过大家平时没有注意罢了。

香椿果实为蒴果。所谓的蒴果，便是圆形那类果子，而且表面比较光滑。而臭椿果实是翅果，也就是有褶皱的那种果子，一般有好几面。因此，根据它们之间的果实的形状，也是可以区别它们。

4. 闻味道。香椿之所以称作香椿，就是因为它的叶片闻着较为香一些。而臭椿的叶片尽管闻着味道不臭，可是有一种奇怪的味道，很多人闻了以后都感觉不舒服。当然，不同的人对味道的识别能力不是很强，因此，根据味道判断不是非常准确。

5. 根据树根来分辨。一般来说香椿是有不同品种的，有一些香椿的树根跟法桐一样，是每年都会推蜕树根的，但是也有一些表面光洁的。可是香椿的话树根是不会褪皮的，材质也比较粗糙。

香椿和臭椿的区别是什么？

香椿和臭椿的区别：1、叶子数量不同香椿和臭椿最突出的区别之一，便是它们叶片数量是不一样的，香椿是偶数羽状复叶，而臭椿乃是奇数羽状复叶，远远看着香椿和臭椿的叶子很相似，都是羽状复叶，色调也差不多，但是再仔细看单双数，就可以很容易区别开来了。2、植物味道不同在香椿和臭椿叶子最顶端，可以很明显地看到代谢气味的腺点，可是香椿代谢的气味是一种淡淡的清香，而臭椿则是一种让人不适的异臭，所以才一个叫香椿一个叫臭椿，一般来讲，臭椿的腺点会更加显著，而香椿则并不明显。

3.果子外形不同香椿果实是圆圆的蒴果，表面比较光滑，而臭椿果实乃是翅果，外皮有褶皱，因此简单的从果子的外型来看，就能够看出这两种植物区别。

一般只有老椿树才有果子，没有足够完善的椿树可能不结果，因此这点平时我们都不会太过认真观察。4、树根外形不同香椿的香气可能比臭椿淡香，可是树杆外形却没有臭椿的光滑，反倒树根会看着比较粗糙，呈条形脱落，而臭椿的树根则看着会比较光滑顺溜，因此从树杆的外型上，这还是能够区别开来的。5、实用价值不同香椿的嫩叶是一种宝贵的美味蔬菜，可以食用，而臭椿的嫩叶有微毒不可以食用，因此这点上大家一定要区别开来，可不要误食臭椿嫩叶了。并且香椿一般都是做为具备食用价值的农作物种植，臭椿乃是做为农具木料应用，二者皆有实用价值。

香椿和臭椿的区别在哪里

臭椿与香椿区别：1、叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为双数（稀为单数）羽状复叶。

2.叶子味道不同。

臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香气。3、树杆不同。臭椿树杆表层较光滑，不裂，香椿树杆则常呈条小块脱落。4、果子不同。

臭椿果子为翅果，香椿果子为蒴果。5、维管束不同。观查叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。

6.科属不同。臭椿，是苦木科臭椿属植物；香椿，是楝科香椿属植物。香椿是乔木；树根粗糙，深褐色，块状脱落。

叶具长柄，双数羽状复叶，长30至50厘米或更久；小枝16至20，对生或共生，纸版，卵状披针形或卵状长椭圆型，长9至15厘米，宽2.5至4厘米，顶端尾尖，基部一侧圆形，另一侧契形，不一样，边全缘或有疏远的小锯齿，双面均没毛，无色斑，反面常呈粉绿色，侧脉每侧18至24条，平整，与中脉几成斜角给出，反面略突起；小叶茎长5至10mm。圆锥花序与叶同长或更久，被稀少的锈色短软毛或有时近没毛，小聚伞花序生在短的枝丫上，多花；花长4至5mm，具短花柄；花萼5齿裂或浅波状，外边被软毛，并有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，顶端钝，长4至5mm，宽2至3mm，没毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚衰退；花盘没毛，近念珠状；子房锥形，有5条细沟纹，没毛，每室有胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。蒴果狭椭圆型，长2至3.5厘米，深褐色，有小又苍白色的皮孔，果瓣薄；种籽基部一般钝，上端有膜质的长翅，下方无翅。

花期6至8月，果期10至12月。

香椿臭椿的区别方式 教你如何区别香椿臭椿

香椿和臭椿的区别： 1、食用区别： 香椿： 香椿的嫩叶和嫩茎都是能够食用的部分，能直接拌凉菜、炒食、做馅、腌咸菜食用，风味独特又好吃，待香椿芽长老以后就不能食用了。 臭椿： 臭椿有小毒，不能烧菜食用，一般只用作药品煎汤食用或者烧煮以后的内部清洗用。

2、作用区别： 香椿： 香椿具备清热去火、健胃行气、护肤清目、除虫、涩血止痢、止崩的作用;主冶疮疡、掉发、眼赤、肺热咳嗽等病症，想要增强视力的群体还可以食用。

臭椿： 臭椿本身有化湿清热，收涩固肠的作用。一般主冶赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。 3、味道区别： 香椿： 香椿具备清热去火、健胃行气、护肤清目、除虫、涩血止痢、止崩的作用;主冶疮疡、掉发、眼赤、肺热咳嗽等病症，想要增强视力的群体还可以食用。 臭椿： 臭椿本身有化湿清热，收涩固肠的作用。

一般主冶赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。 4、科属区别： 香椿： 香椿具备清热去火、健胃行气、护肤清目、除虫、涩血止痢、止崩的作用;主冶疮疡、掉发、眼赤、肺热咳嗽等病症，想要增强视力的群体还可以食用。 臭椿： 臭椿本身有化湿清热，收涩固肠的作用。

一般主冶赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。 5、叶片区别： 香椿： 香椿有紫叶和绿叶，香椿紫叶是叶片紫色，略微带一点绿，香椿绿叶是叶根处是淡绿色，叶梢部是棕褐色或紫色;香椿叶的边沿有锯齿;香椿叶片的总数是偶数的，一般16到20叶，两组对生或共生。 臭椿： 而臭椿叶根处是墨绿色，叶梢部是浅绿色;臭椿叶的边沿光滑，无锯齿;叶片数量是奇数的，一般为13到27片，小叶对生或近生，顶部为独立叶片。

香椿树与臭椿树的区别图解

香椿树与臭椿树的区别详细如下：1、叶子不同香椿树的叶片在幼小的时候，叶片的边都是有锯齿的，并且覆盖叶片所有的边沿。可是臭椿树的叶片就不一样了，它们叶片虽然也有锯齿，可是仅仅覆盖叶片边缘的一半，一半是从基部开始到叶片中间位置有锯齿，中间以后就没有锯齿了。

基部就是指叶片跟树枝相连的部分。

2.腺点不同之所以椿树会散发出味道，那因为它的叶片是上有代谢气味的腺点。当然，不论是香椿还是臭椿都是有腺点的，而且它们的腺点都是在叶片最顶端。可是相对而言，臭椿的腺点更明显一些，特别是把它的叶尖相反看，腺点就更明显了。而香椿假如不仔细看的话是看不出来的。

3.果子不同香椿果实为蒴果。所谓的蒴果，便是圆形那类果子，而且表面比较光滑。而臭椿果实是翅果，也就是有褶皱的那种果子，一般有好几面。

因此，根据它们之间的果实的形状，也是可以区别它们。4、味道不同香椿之所以称作香椿，就是因为它的叶片闻着较为香一些。而臭椿的叶片尽管闻着味道不臭，可是有一种奇怪的味道，很多人闻了以后都感觉不舒服。