扁豆煲仔饭的做法(扁豆肉丁焖饭家常做法)

作者：香橙ぽ更新时间：2023-03-17 09:35:13 • 阅读：

扁豆肉丝煲仔饭美味，味道咸香适口，鲜美中带着扁豆的香味，又有着肉香气。煲仔饭又称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的类型主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。一般要先将锅里刷猪油，再把淘好的米放进煲中，量好水量，盖上，把米饭煲至七成熟时加入配料，再改用温火煲熟。用瓦制成的煲，在熟度操纵层面比较灵活，煲出去的饭也较为香口，齿间留香，意犹未尽。