黑木耳属于菌类吗(黑木耳是菌类吗)
作者：夜静血幽
更新时间：2023-03-17 12:54:43
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黑木耳是一种常见的食物，不但软嫩爽口，味道美味，并且营养全面，享有“素中之肉”、“素餐之王”的美誉，是久负盛名的滋补品。那么黑木耳属于菌类吗？下面一起来看看。
1.黑木耳属于菌类，为我国宝贵的药食兼用胶质细菌。
2.黑木耳[Auricularia auricula（L。ex Hook。）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳是世界上公认保健品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便了解、研发了黑木耳，并迅速种植、食用。
3.《礼记》里也有有关君王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在国内的东北、华北、中南、西南及沿海各省份都有栽种。
4.据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白、维生素和铁的含量很高，其蛋白中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
以上便是关于黑木耳属于菌类吗的基本介绍了。
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