馒头的做法花样

馒头怎么做好吃?馒头有哪些花样做法?馒头，又称之为馍、蒸馍 ，中国特色传统面食之一。通常北方人们选择馒头来作为主食。

下面我为您介绍馒头的几种经典花式做法。

【馒头的花样做法1.时蔬炒馒头】 食材：鸡蛋，馒头，盐，白胡椒粉，料酒，蔬菜，食用油，番茄。 做法： 1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。 2、馒头切丁。 3、各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量。

4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。 5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平。 6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用。

7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色。 8、加适量盐调味。 9、倒入西红柿丁，炒至略出水。

10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份。 11、倒入黄瓜丁略炒。 12、加入适量孜然粉，装盘即可。

【馒头的花样做法2.蒜香馒头片】 食材：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许，馒头。 做法： 1、准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。 2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。 3、隔水溶化搅拌均匀。

4、倒入干葱搅拌均匀备用。 5、准备馒头、蒜泥酱。 6、将馒头切成三片。 7、然后抹上蒜泥酱。

8、依次每片都抹好。 9、烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。 10、烤好的馒头片。 【馒头的花样做法3.西多士煎馒头片】 食材：馒头，火腿，鸡蛋，食盐。

做法： 1、材料准备好。 2、馒头切薄片。 3、火腿切薄片。

4、两片馒头夹一片火腿。 5、鸡蛋两个，加入少许盐。 6、鸡蛋打散。

7、馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片。 8、裹匀鸡蛋液。 9、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入。 10、煎至两面金黄色。

11、捞出，放入厨房纸上，吸油。 12、将不规则的边边切掉，自中间切开。 【馒头的花样做法4.孜然辣汁馒头】 食材：鸡蛋，辣椒酱，馒头，孜然，熟芝麻，葱花。

做法： 1、鸡蛋磕破于碗中，搅拌开后加入辣椒酱。 2、馒头切成小粒，倒入蛋液中。 3、锅烧热，加入食油，晃满锅内壁。 4、倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固，让馒头的每一面都煎黄。

5、加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒。 6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸匀。 7、倒入葱花，煎好的馒头盛入碗中趁热食用。

【馒头的花样做法5.馒头摊蛋】 食材：馒头，葱花，鸡蛋，食盐，生抽。 做法： 1、馒头切成1厘米大的小丁备用。 2、葱叶洗净切成小段。 3、鸡蛋。

40种花样馒头做法有哪些？

用料主料；面粉400克、干酵母3克、白砂糖3克。辅料；温水适量。

花样馒头的做法1、面粉、白砂糖和干酵母混合均匀。

2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。5、取出面团，排气揉匀。

将面团搓成长条状，用刀切大小均匀的块状。6、取一个面团，用擀面杖擀成直径为10厘米圆片。7、划十字刀，平均分成四份。

8.将每一份按照形状，摞在一起，是不是像个扇形。9、用筷子在圆的对角处（扇形的圆边）压下去，上面就是个三角形。10、在三角形处折过来，用筷子压一下。

11.捏住两边，对边压痕处，再用筷子压下去。12、一个馒头就做好了，二次醒发20分钟。锅中添入适量热水，拾入馒头，盖上锅盖，大火烧开后蒸15分钟即可。

13.花样馒头成品图。

三十种花样馒头做法

花样馒头做法如下：主料：面粉500g。辅料：花椒适量、水适量、酵母(干)适量、元贞糖适量、枣（鲜）适量、黑豆适量。

步骤：1、面粉里加适量糖。

2.分多次加入水，揉成很硬的面团。3、室温下发酵至两倍大取出。4、少许水融化一点碱面，兑进面团里。5、使劲地揉面，直到面团非常光滑。

6.揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个。7、搓成水滴状。8、捏出猪头的两个耳朵。

9.用手指戳出一个小鼻儿。10、塞上切成条的红枣。11、用干净的梳子做出鼻子。

12.然后用黑豆做眼睛。13、嘴里塞上红枣。14、用小面团搓成鸡蛋形状。

15.像剥了皮的鸡蛋。16、用花椒粒做眼睛。17、用剪刀剪出刺来。18、猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟即可。

花式馒头做法100种大全

第一种：玫瑰花馒头【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；详细做法：1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；3、先拌成图中这种面絮状；4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；8、顺着切面按扁，成圆形；9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；11、从一侧卷起来；12、卷好以后，从中间拧断；13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

第二种：香菇馒头原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；详细做法：1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。

8.蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。第三种：南瓜馒头【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；详细做法：1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；3、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；4、发酵好的面团；5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；6、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经开始醒发了；10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。

造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。