发糕机可以蒸包子吗？

不能，因为发糕机蒸包子不好用。建议可以用蒸锅、电饭煲来蒸包子。扩展知识：包子的正确蒸法是什么？1、蒸包子之前先把包子醒发好。 2、然后将蒸锅洗净。 3、之后往蒸架上铺一层蒸布，记得沾水。 4、随后将包子整齐的放进蒸架上。 5、最后开火将包子蒸10分钟左右的时间即可。包子一般蒸多长时间？1 建议蒸10分钟左右即可。 家庭自制包子中主要的材料就是面粉，而面粉是一种比较容易被蒸熟的食物，其次自己在家制作的包子大小一般比较均匀，一般只需要将包子放进蒸笼中，蒸个10分钟左右的时间即可将其蒸熟。 二层蒸锅蒸包子要多久？一般蒸10-15分钟左右即可。 通常情况下要是只蒸一层包子，那么一般只需要8-10分钟左右即可将其蒸熟，但要是使用的是二层蒸锅，底层的包子和顶层的包子受热是不一样的，一般底层的包子熟的快一些，要是蒸两层，那么可以适当的加一些时间，待顶层的包子也可以均匀受热，一般建议蒸10-15分钟左右的时间即可。 包子包好之后醒多久再蒸合适？需要醒20-30分钟左右的时间。 包子包好之后是需要进行二次醒发的，因为二次醒发之后的包子蒸出来之后更加的香甜、蓬松度也会比较好，一般正常情况下只需要将包好的包子放在常温下醒发20-30分钟左右的时间即可。 普通的电饭煲可以蒸包子吗？可以。 随着人们生活水平的不断提高，电饭煲的功能已经不仅仅是煮饭了，还有其他一些功能，比如煮粥、蒸饭、炖汤等，而蒸包子和普通的煮饭差不多，一般只需要将包子放进电饭煲中蒸10分钟左右即可，记住时间不宜过长，避免将包子蒸糊或者蒸硬。

用上海拜持发糕机在家自己做的出发糕吗？

发糕机在家自己做发糕方法食材，面粉（自发粉）、酵母粉、糖、鸡蛋、水，制作方法如下：鸡蛋打散，跟面粉（自发粉）加水和糖和匀。在搅匀的过程中加入酵母菌。和成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间看操作温度，一般是40分钟到2个小时。发面的过程中可以掐一小块面团出来看，如果里面已经有均匀地分布了气孔了，那说明面发好了。切忌发得太过，否则会酸。把和好的面根据自己的需要分团。下锅蒸，建议用冷水蒸。根据面团大小，时间大概是30分钟－1小时。

制作大米发糕需要哪些食材？大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好？

制作大米发糕可以用普通面粉也可以用米粉来制作 。需准备500克大米、600克水、白砂糖适量、酵母4克、葡萄干若干。

01.大米发糕发酵时间

发酵时间在两个小时左右，发酵至原来体积2倍左右即可。在发酵过程中可以选择一块湿纱布或者保鲜膜覆盖在上面， 发酵出来的米浆比较软，发糕也比较蓬松 。

02.大米发糕营养价值

大米发糕属于大众化饼类食物。发糕中含有丰富的热量和碳水化合物，可以补充人体所需能量。中医学中具有健脾养胃、开胃消食、明目、止泻、燃烧脂肪等功效。老人小孩都可以食用，但发糕热量较高，所以患有糖尿病患者不宜多吃。

03.大米发糕制作过程

先将大米淘洗干净滤去水分，加入清水浸泡一夜，再将米和水一起打成细腻的米浆，取出米浆倒入小锅，开小火边搅拌边煮，切记要不停地搅拌。待米浆凝固成米糊状立即关火，隔凉水降温，再将剩余的米浆少量多次加入熟米糊中搅拌均匀，搅拌成稀糊状即可，再将酵母加入50毫升清水中泡开同白砂糖一起加入米糊中搅拌，将米糊装入盆中，盖上湿毛巾温度大概30度左右发酵，米糊发酵至4倍大即可，将米糊搅拌均匀消除气泡，再倒入模具或者碗中，放入锅中盖盖继续醒发20分钟醒发至两倍大取出，摆放葡萄干做装饰，锅中加入清水大火烧开，再放上装饰好的发糕，盖盖儿中火蒸20分钟，熄火后先在锅中焖三分钟再揭盖，避免发糕回缩。待发糕彻底凉透后再脱模，装盘食用。软糯香甜非常好吃。

大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好，相信大家已经从上述介绍中找到了答案，有机会可以试着自己制作发糕。

发糕怎么做，香甜暄软不粘牙，家人都爱吃呢？

发糕怎么做，香甜暄软不粘牙，家人都爱吃呢？

前几日家婆从老家来，给我带来了好多的小米，都是自己家种的，无肥，无化肥、无黑色素，看着就非常的好，平常家中全是熬粥，或者焖二米饭。今日把小米换个食用方法，加两个鸡蛋，制成好吃又暄软的发糕，家人们都特别的喜欢吃。下边还把作法告诉你们。

最先我们准备200克到300克的小米，洗干净后用温水泡浸2小时。时长类似时把小米中的水分倒出来，打进2个鸡蛋，再立即倒入破壁养生机，加200mL的纯奶，按蔬菜水果件，榨成小米浆。把榨好的小米浆立即倒入盆里，加4克的酵母菌，适量的白砂糖，喜欢吃甜的就多加一些，随后拌和至酵母菌溶化。

然后大家往米浆中逐渐的倒进400克的小麦面粉，把面搅拌成无面粉的面糊，面糊特殊的粘稠，随后扣顶盖，放进太阳处进行发醇。

大概1小时左右，面糊容积显著增大，而且里边有丰富的蜂窝组织，大家把他搅拌排排里边的气体，之后在面糊中放一些蓝莓干碎和红枣碎，再度搅拌。另取一个磨具，在模具的底端和四周都抹上一层油，这么做很容易出模，随后再放入面糊，面糊上端得用铁铲刮平，再撒上一些面包糖，这样既好吃还好看。

再同时放进炒锅，20分钟开枪，大火烧开后转中火蒸30min。时间到后焖3分钟左右再沸腾，以防水蒸汽落入发糕上。

他们的小米面发糕就做好，又暄又软，营养又好吃，最重要的是一点也不粘牙，里边加了蓝莓干和红枣，酸酸甜甜的，真的特别的好吃。

之后家里有吃不完的小米，您值得一试这类食用方法，我们只是多了一步，把小米榨变成米浆，想不到那也是做发糕好吃的技巧之一呀！有时间赶快依照洪洋的办法看一下吧肯定您吃一次就成瘾！

食物明细（小米200克到300克、白面粉400克、生鸡蛋2个、纯奶200mL、白砂糖适量、蓝莓干适量、红枣适量、面包糖少量）洪洋温馨提醒：1、小米需要提前泡浸2小时，假如米浆不细致，得用细苕帚过虑一下，那般发糕的口感会更好。

发糕怎么做好吃又嫩 做发糕有哪几种做法

1.白面发糕做法：选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定。 2、蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟。当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。 3、养生红枣玉米发糕做法：用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起，将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀，撒点红枣碎进去拌匀。将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度。入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。 4、南瓜发糕制作方法：南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟，趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用。把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料(水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量)。搅拌成糊状的南瓜面糊模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油)，装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大。 5、发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞放在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟。出炉后放凉，如果表面湿润的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模。

烤箱做发糕的家庭做法

红枣7颗、面粉适量、鸡蛋一只、牛奶大半碗、核桃少量。

做法步骤

1.牛奶放微波炉里低火加热半分钟；

2.面粉倒碗里，热牛奶倒进去，使命搅；

3.打一只鸡蛋进去，加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐，搅；

4.红枣抠掉核，撕成小块，核桃捏碎，放进去继续搅；

5.把这碗东西倒进小饭盒里，封保鲜膜，等二十分钟；

6.放微波炉里，高火五分钟。

1. 红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。

2.你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。

3. 全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。

4.面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。

5.翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌，也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。

6.拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。

7.如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。

鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小枣100克、色拉油40克、水40克。

制作方法 

1，将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用；

2，将色拉油加入枣泥中搅拌均匀；

3，用电动打蛋器将全蛋打发，其间分三次加入红白糖；

4，将枣泥倒入打好的全蛋液中，筛入低筋面粉，拌匀；

5，倒入铺好油纸的烤盘，烤箱预热175°，35分钟。

大米发糕制作方法

制作步骤：

1. 将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。

2. 将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。

3. 取出面团整理成形。

4. 取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。

5. 发酵至2倍大。

6. 开水上锅，大火蒸30分钟。

7. 蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。