薏米泡水前怎么炒熟（生薏米性偏凉,直接煮喝易伤元气）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-15 13:24:39
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因为薏米有祛湿美白的功效，很多体质寒湿的女性喜欢用薏米泡水。但是生薏米性凉，直接煮喝容易伤活力。炒薏米比较温和，健脾增强，容易泡开，可以长期保存，更适合泡煮。
准备薏米。一次炒一碗的分量，大约能满足半个月的用量。用来炒制的薏米不用泡水，清水洗净沥干即可。
沥水后，用竹筛或类似的竹篓装盛，放在通风处晒干。有阳光更佳。这样可以使薏米表面的水分蒸发，炒制的过程中不易糊。
锅开始油炸。保持中小火，不断搅拌，避免油炸。生薏米是冷白色的，炒的时候会慢慢变黄，冒出小烟，有香味。一般炒20分钟左右。
炒薏米呈淡黄色，表面有一些裂纹和小气泡。
油炸冷却后，放入密封罐中，必要时取出泡水。
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