怎样炸油饼(怎样炸油饼酥脆好吃)
作者：心劫
更新时间：2023-03-20 15:49:12
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油饼和油条一样是老北京的味道，老天津叫果头，老北京人一般把它当作尽早，老北京人吃油饼时会就着豆桨吃。油饼好不好吃，要看炸的如何。那么怎样炸油饼呢？
1.面粉，鸡蛋，盐，白糖，干酵母放进盆中拿筷子搅拌均匀，随后用清水和成较软的面团，盖上盖放到暖和的地区发醇至两倍大。
2.发醇好的面团如图，用手指戳进去面团不会回弹就行了，再放到案板上和面排气，揉成平滑的面团。
3.揉好的面团搓成长条，切成尺寸一样的小剂子，再揉成小面团，盖上保鲜袋再醒面十分钟。
4.醒面好的面团擀成圆形，用手指在中间戳一个小孔。
5.油温七八成热放出锅中炸，炸至两面金黄起锅。
以上就是为大家带来的关于怎样炸油饼的全部内容了。
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