家常烙饼怎么做又软又好吃(家常烙饼怎么做又软又好吃葱花饼)
作者：蓝色透彻
更新时间：2023-03-22 10:22:15
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一、葱油烙饼。
1.准备食物：面粉、猪油、温水、猪肉馅、大葱、盐。
2.面粉里加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。
3.揉成平滑的面团，盖紧保鲜袋，醒半小时。
4.将面团分为几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上食用油。
5.将油抹开，惹来肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。
6.翻卷，对折后叠起来。
7.用掌心压一下，擀成片状，先后把所有的面剂子搞好。
8.不沾锅烧开，开文火，放面饼煎至两面金黄即可。
二、焦脆烙饼。
1.准备食物：面粉、盐、油。
2.在面粉中加入少许盐，边加河边拿筷子拌和，揉成面团，醒10-30分钟。
3.将面团分为几份，擀圆，刷上油。
4.对折再对折，提升饼的层级。
5.电饼铛底端刷油，饼的表层再次刷油。
6.放进面皮，煎至双面发黄即可。
三、菠菜烙饼。
1.准备食物：菠菜、面粉、盐、食用油。
2.菠菜择洗净绰水，放到料理机中加水弄成汁，用菠菜汁活面，静放半小时。
3.取面团，擀成椭圆型片状。
4.在饼片表层匀称撒盐，再撒适当食用油。
5.将食用油有饼面抹匀，从面饼的一侧卷起来，卷之后用擀面杖擀成圆饼。
6.锅里放适当油，放进擀好的饼，中小火烙熟即可。
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