拗九粥的由来有两个传说：

1、目连救母

据说，古时候有一个叫目连的人，他的母亲生前彪悍凶恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但都被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想到用荸荠、桂圆、红枣、花生、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，最后再撒上黑芝麻，狱卒见这粥黑乎乎的，就问这是什么，目连随口答道∶“这是黝垢。”（谐音“拗九”，福州话“九”与“垢”谐音）看守便认为这粥很脏，不敢再吃。因此“拗九粥”才最终送到目连母亲的手中。

这天刚好是正月廿九，目连的母亲这年也是正好二十九岁，在闽南习俗中，正月分为“三九”，正月初九是“上九”，十九是“中九”，廿九是“后九”，所以这粥也叫“后九粥”。又因为目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。

2、送穷

明代学者谢肇制说：“高阳氏子，衣敝食糜，正月晦日死，世作糜，弃破及街巷口，除贫鬼。”大致意思就是用拗九粥可以送走穷鬼。清代学者大多也赞成此说，林祖焘《闽中岁时杂咏》诗：“相传拗九届芳辰，各煮饴糜杂枣榛。扫尽尘封投尽秽，送他穷鬼迓钱神。”

拗九节的来历是什么？

来历一：拗九节送穷

拗九节又称为送穷节，意为送走穷神。 传说“颛顼高辛时，宫中生一子，不着完衣，宫中号称穷子。其后正月晦日（正月初六）死，宫中葬之，相谓曰'今日送穷子'”。相传穷鬼乃颛顼之子。

他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。即使将新衣服给他，他也扯破或用火烧出洞以后才穿，因此“宫中号为穷子”。 旧时以阴历正月晦日为送穷日，后布置如何演变，至明、清时改为正月廿九日。

早年每逢这天，福州城总是挨家挨户大扫除，清理家中破烂尘秽，并将之作为垃圾倒掉，谓之送穷。

来历二：目连救母传说

据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，害别人死后，被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲。

看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“ 这是什么?” 目连随口答道∶“这是拗垢”。(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，

正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为 “后九”，所以这粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥” 。

不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九” 是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

扩展资料：

习俗

正月廿九日，是福州与霞浦特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝顺节”。在福州人的传统观念中，“九”是不好过的。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九（虚岁）的人，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

参考资料来源：百度百科——拗九节

拗九节的来历是什么？煮拗九粥有哪些讲究？

拗九节是福州人的一个专属节日，是福州特有的一个传统节日，日期是每年的正月29。因为福州的民间将正月初九称为上九，正月十九称为中九，而正月二十九就是后九，所以拗九节也被称为是后九节。

一、拗九节的来历是什么

在传说中古代有一个叫做目莲的人，他的母亲去世之后，被关在一个阴间的牢房里面，所以他去探监的时候就会给母亲带一些东西吃，但是都被看守的狱卒给吃掉。后来目连就用花生，红枣，桂圆，还有红糖，等其他的原料和糯米混合在一起，煮成很甜的粥，盛到碗里面，然后再在上面撒上一层黑芝麻，送给母亲喝，狱卒在看到这些饭黑乎乎的时候时，就问这是什么？目连就回答说这是黝垢，看守的人也是信以为真的，觉得这个粥非常脏，所以不敢吃，这个粥才能够送到目连的母亲手中。因为这天正好是正月29，所以这个粥也被叫做后九粥，因为颜色比较黑，所以叫做拗九粥，因为目连非常孝顺，所以也被叫做孝九粥。

二、煮拗九粥有哪些讲究

煮拗九粥一共需要4道工序，先要准备好糯米，红枣，葡萄干，还有桂圆干莲子和花生，红糖，荸荠 。先要将糯米进行浸泡，然后花生还有莲子都用清水浸泡一个小时左右，吃起来口感才比较好。然后将浸泡完了之后的糯米给捞起来，放到小蒸笼里面，用大火蒸10分钟左右再加一点水，把之前准备好了的食材全部都放到里面去，用勺子搅拌均匀，接着再用大火蒸5分钟左右。然后晚饭里面加糖的糯米开始有一点粘性了的时候再加入红糖，用小火煮三分钟左右，等红糖全部溶解了之后再用勺子轻轻的搅拌的糯米饭全部变红了就可以关火了，这样一碗浓香的拗九粥就做好了。

拗九节的由来和风俗是怎么样的？

拗九节的由来：

福州人传说佛教大罗汉目连的母亲平素蛮横，死后灵魂被罚没有饭吃。目连每天送给母亲的饭，都会被阴间的无常鬼卒吃掉。有一天，目连送一碗黑芝麻、糯米与花生、红枣、桂圆等加红糖煮成的黑色甜粥，鬼卒以为这粥肮脏就不肯拿，目连他母亲才用到了餐。这一天也被称为拗九节。

风俗：

用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料，煮成甜粥，用来祭祖或馈赠亲友。

扩展资料：

拗九节最初称“下九节”。闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“下九”，而每年第一个廿九日就叫做“下九节”。《闽杂记》等古籍持此观点。而又以廿九日为新年正月最后的“九”日，称其为“后九节”。

又按福州民俗，“九”是个不好的数字，会给人带来贫穷的运气。所以在正月廿九这天，煮拗九粥送给别人才能把霉运赶出家门。

参考资料来源：百度百科-拗九节

福州有名的“拗九节”是因何而来？

一、福州有一个有名的传统节日叫做拗九节，在福州人的心目当中，觉得逢九不顺利，和你在年龄的时候碰到九或者九的倍数，都要过九，是可以平安的跨过门槛，交上好运。在福州方言中，“post”和“拗”谐音。

二、过去福州人认为“九”过得不好，所以每年九、九岁的人都要过“九”。这里所说的“九”分为“明九”和“暗九”，即：九岁的地方，如9岁、19岁、29岁等，称为“明九”，九岁的地方，如18岁、27岁、36岁等，称为“暗九”，家里要煮“暗九”，猪脚太平，在为自己祈福哀伤，解除憋气，祈求好运，平安跨过“九”的门槛。

三、凡结过婚的妇女，都会被要求在9日当天看望父母和长辈。过去盛酒粥的容器是由一个大碗或一个小碗组成，粥面上以花生或红枣的形式排列着“福”或“寿”字，以表示祝福的意思。脚和其他食物被送到他们的父母，亲戚和家庭成员。借用孝道，称之为“孝粥”、“孝粥”，称之为“掼九”；离异的儿子也应称之为“掼九”。

四、届时，家长会用自制的糯米粥还给孩子。如果父母或长辈的人数等于九或九，则会加上线和鸭蛋。在这个地方的人都是通过这种方式来摆脱不好的运气，说法并不是十分的准确，但是在当地人的心中，很高的威望，也说明他们对美好生活的一个向往。

以上介绍了福州拗九节的习俗，大家可以详细的了解一下这个地方的习俗。

拗九节为什么要喝八宝粥

正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料．煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。

“过九”的来历有两种说法。一说也与目连的母亲有关。据说目连送粥时恰是正月廿九日，目连母亲当时又恰好是二十九岁，因生前行恶被打入十八层地狱受苦，人们认为她是“过不了九”，因此为逢凶化吉，人们给年龄逢九者吃太平面，以求平安、健康。后来，这种风俗又扩大到年龄逢九的倍数者。

另一说是古人以为“九”是个位数中最大者，只有“天子”皇帝才堪受用，即所谓“九五之尊”，一般平头百姓是承受不了的，俗话为 “难载福”，福清方言中就有“七兴八败难过九”的俗语，故以“九”是个“坎”。要过这个坎，只有吃了太平面才会保平安，这才有了“过九”的节俗。此说在福清人自古就有生怕年老多病者过不了九的风俗中也得到印证。

因此，福清人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡岁数逢九（即明九，如九岁、十九岁、二十九岁、三十九岁……）或九的倍数（即暗九，如十八岁、二十七岁、三十六岁、四十五岁……）的人，家里要为其煮“拗九粥”与太平面，以祈其逢凶化吉、除去晦气，平安地跨过“九”的门槛。所以此节又叫“孝九节”和“拗九节”（意即把不吉利的“九”拗避过去）。已婚妇女也要为父母送上一罐“拗九粥”，以示其不忘父母养育之恩及对父母的孝敬之情。