汉堡牛肉饼的制作方法

汉堡肉饼的做法如下：主料：牛肉400克、猪肉100克。辅料：香菇50克、红萝卜40克、熟玉米60克、生抽10克、老抽5克、盐4克、胡椒粉2克、花椒水60克、水淀粉60克、姜末15克。

1.干香菇提早泡软备用。

2.牛肉和猪肉剁馅放进盆中，放进盐，胡椒粉，生抽老抽。3、放进姜末。4、分3次加入花椒水，顺一个方向拌和到上进儿，每次都要拌和到花椒水吸收再加下一次。加了花椒水，牛肉饼口感会更嫩。

5.放进香菇碎，红萝卜碎和玉米。6、搅拌均匀后放进水淀粉。7、拌和到上劲头，饧半小时左右。

8.分为约100克一个，团成饼，沾面包糠。9、放进模具锅中，盖盖煎。10、一面煎金黄后翻面煎。

双面煎至金黄色就行了，双面大概煎8分钟。

汉堡肉饼的做法

汉堡肉饼的做法如下：主料：牛肉400克、猪肉100克。辅料：香菇50克、红萝卜40克、熟玉米60克、生抽10克、老抽5克、盐4克、胡椒粉2克、花椒水60克、水淀粉60克、姜末15克。

1.干香菇提早泡软备用。

2.牛肉和猪肉剁馅放进盆中，放进盐，胡椒粉，生抽老抽。3、放进姜末。4、分3次加入花椒水，顺一个方向拌和到上进儿，每次都要拌和到花椒水吸收再加下一次。加了花椒水，牛肉饼口感会更嫩。

5.放进香菇碎，红萝卜碎和玉米。6、搅拌均匀后放进水淀粉。7、拌和到上劲头，饧半小时左右。

8.分为约100克一个，团成饼，沾面包糠。9、放进模具锅中，盖盖煎。10、一面煎金黄后翻面煎。

双面煎至金黄色就行了，双面大概煎8分钟。

汉堡中的肉饼的做法

用材 牛肉馅500克圆葱半个汉堡面包生抽、黑胡椒蛋黄酱、黄芥酱、番茄酱芝士片牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 胖瘦比例约2：8的牛肉馅，拌入大量黑胡椒粗末、少量生抽，搅匀，或用手抓匀上力。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程1白洋葱剁碎，盐渍10分钟，清水冲洗后挤去水份，拌入牛肉馅。

取适量牛肉馅制成肉饼，肉饼约厚1厘米，能直接手拍，或用塑料膜塑形牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程3成形的肉饼应中间略洼、周边厚。

牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程4平底锅烧开，倒一点油，下肉饼，先大火，后转到中小火，每面煎约3分钟即可。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程5把芝士片盖在肉饼上，稍微溶化后即可。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程6见下步表明牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程7三种酱料能够抹在面包片上，也可以任意洒上，不要太多。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程8逐级码上肉饼、番茄、酸黄瓜、生菜即可。

牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程9美味多汁！牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程10趁热吃！牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 流程11小提示1.煎肉饼时不要挤压，避免汁液外渗。 2.蔬菜和酸黄瓜片表层水份用纸擦去再用。 3.面包需先进烤箱烤至表层微硬才好吃。

汉堡牛肉饼怎么做

原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末，放盐，加黑胡椒碎和一些玉米粉就行了.如果愿意能够加上洋葱碎和白葡萄酒，这样可以去除一些牛肉的腥味，还能够加一点辣酱油，都是不错的.以后揉成圆饼放到烤盘上煎就行了，煎熟后放到圆面包中，加番茄沙司，法式芥末，洋葱碎，黑胡椒碎，和CHEESE片就可以享用了。

牛肉汉堡肉饼做法 牛肉汉堡肉饼做法如下

1.牛肉切块。 2、用碎肉机绞碎。

3、添加适量红萝卜绞成泥状。

4、葱切末。 5、牛肉馅料加入红萝卜。 6、加入生抽和五香粉。 7、加入胡椒粉，盐和油。

8、加入鸡蛋搅拌均匀后添加适量淀粉和香油。 9、手掌抹油，放肉作出圆形。 10、锅里添加适量油，改文火后放入肉饼。

11、肉饼固定，底端变色后翻面继续煎熟即可。

牛肉饼汉堡的做法

;将牛肉剁成肉馅，然后加入姜末、米酒、胡椒粉、生抽、耗油、蛋清、水淀粉;把肉馅和调料拿筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打;肉馅处理之后拿手制成圆形肉饼;平底锅中滚油，放进肉饼两面煎熟备用;然后把汉堡面包对半割开;在割开的汉堡面包中间依次铺上生菜、番茄片，挤上色拉酱，接着在番茄片上摆上牛肉饼，再盖一层蔬菜;最终合上汉堡面包即可。总结：将牛肉剁成肉馅，加入各种调料后搅拌均匀      把调好味的肉馅制成肉饼;锅里滚油，放进肉饼煎熟备用      把汉堡面包对半割开      在切开的面包中间依次铺上生菜，番茄片，挤上色拉酱      接着在番茄片上摆上牛肉饼，再盖一层蔬菜，合上面包即可。