自制胡萝卜粉的做法怎么做好吃

步骤

1.准备6个胡萝卜。

2.清洗干净后沥干水分。

3.然后去皮切成薄片。

4.一片一片排入烘干盘内。

5.全部切好后，放入烘干机上，开启烘干机的65度，烘12小时。

6.12小时后，胡萝卜片已经干透了。

7.将胡萝卜干放入料理杯内。

8.启动料理机的研磨功能。

9.研磨至胡萝卜片成粉状，我一共研磨了三次。

10.研磨好的胡萝卜粉很细腻。

11.将研磨好的胡萝卜倒出过筛。

12.最后用密封袋装起保存即可。

胡萝卜粉如何识别真伪？

一、看颜色看外形

粉条的颜色一般会比较暗一些，如果粉条发白，而且看起来比较亮，那基本上都是添加过明矾或者食用胶的。好的粉条粗细均匀，劣质粉条粗细不均，残渣多、碎条多、还会有很多并联在一起的。

二、折一折

现场辨别真假最简单的方法就是折一下，好的粉条一折就断，添加了胶质的粉条怎么折都折不断，所以真粉条好煮易熟，而劣质粉条煮很久都不会很烂。三、烧一烧

拿一根粉条用火烧一烧，好的粉条点着之后会像爆米花一样膨胀，还会有香味，而且从头到尾膨胀的大小是一样的，即使烧完也能保持最初的形状，烧完的粉末也是比较细腻；而劣质的粉条用火一烧味道很难闻，烧完之后会有颗粒状的残渣。

胡罗卜粉是什么?做面包出来是不是会很软呀！请教大师

胡萝卜粉是将胡萝卜经先进的技术加工而后磨成粉,按照一定比例经预处理、混合、检验、包装而成的保健食品。具有益肝明目,利膈宽肠,促进新陈代谢和增强免疫力等功效。

中种胡萝卜面包

用料

面包粉400克

酵母(干)8克

辅料

奶粉8克

黄油28克

胡萝卜(红)100克

调料

水160克

海盐8克

白砂糖40克

中种胡萝卜面包的做法

中种面团材料：

风筝面包粉(图1)70%——280克，水40%——160克，干酵母1%——4克，海盐1%——4克，奶粉2%——8克。

主面团材料：

风筝面包粉30%——120克，海盐1%——4克，砂糖10%——40克，红萝卜汁25%——100克，干酵母1%——4克，无盐黄油7%——28克。

做法：

1.称量中种材料：按顺序放入水，盐，干酵母，奶粉和面包粉

2.按下面包机的“和面团”功能

3.面包机揉好的面团留在面包机桶里，盖上盖子

4.室温下发酵约原来的3倍

5.在中种发酵过程中，把胡萝卜榨汁

6.把中种材料撕碎，倒入胡萝卜汁，并加入主面团材料中除无盐黄油外的其他材料

7.按下面包机的“和面团”功能

8.当面包机把面团揉成光滑时，在“和面团”18分钟时，加入无盐黄油

9.当面包机的“和面团”结束时，面包机会“哔哔”地呼唤主人。按下面包机的“和风面包”功能，1000g,烧色中，开启程序

10.开始无盐黄油还是粘在面团表面，没有揉匀，不用担心的，面包机会把面团揉好

11.之后的发酵和烘焙都没打开盖子了，放心地把做面包的任务交给面包机

烹饪技巧

1.烘焙百分比是以面粉重量为基数，即是不管面粉重多少，也把它设定为100%，其他材料的重量按照面粉的百分比来计算；

2.原方子红萝卜汁的用量是29%，液体量要根据面粉的吸水性调整，在操作过程留部分液体，根据面团的状况慢慢添加；

3.原方子还放了红萝卜丝12%的分量，朋友们可以添加红萝卜丝；

4.《天然面包香》一书中采用17小时冷藏中种法，而面包机版的中种胡萝卜面包中种发酵时间为2小时，做出来的面包也非常柔软香甜；

5.喜欢整形的朋友们，可以在面包机搅拌完成后，按下暂停键，取出来排气，整形。这是完全没有排气整形的，特别省事版的中种胡萝卜面包！

胡萝卜粉条怎么炒好吃窍门

美味胡萝卜炒粉条的做法：

方法一：

胡萝卜炒粉条

食材

主料胡萝卜50g粉条30g肉末50g

辅料油适量盐适量淀粉适量鸡精适量酱油适量醋适量鸡精适量葱末适量

步骤

1.胡萝卜切丝

2.粉条泡透

3.肉末放淀粉、鸡精、酱油腌一会儿

4.坐锅，放油，爆香葱末

5.放肉末翻炒

6.炒至肉末熟透

7.放入粉条，翻炒均匀

8.放适量清水、酱油、盐，炖至粉条熟透

9.放入胡萝卜丝，翻炒一会儿

10.放醋、鸡精，翻匀出锅

11.装盘

小贴士

粉条泡至无白芯即可。

做法二：

原料：

胡萝卜、青椒、粉条、葱、蒜片、花椒粉、生抽。

做法：

1.胡萝卜洗净、切丝，尖椒切丝、粉条用温水泡软；

2.烧一锅水，然后把泡软的粉条煮一下，煮软了为止，捞出来放在凉水里搅开了；

3.锅里放少许油，放入葱蒜片，放入尖椒丝炒一下，倒入胡萝卜丝，加少许生抽，花椒粉，放入粉丝，炒匀加盐后即可出锅。

这个菜一定要快，胡萝卜、尖椒本来生吃都可以，炒菜不要超过3分钟，否则营养成分就流失了。

胡萝卜粉条素馅怎么调

胡萝卜粉条素馅怎么调请参考如下：

胡萝卜粉丝素包

用料

胡萝卜    3根  

粉丝    1把  

老豆腐    150克  

虾皮    50克  

盐    适量  

花生油    适量  

香油    1勺  

葱末    适量  

姜末    适量  

味极鲜    1勺  

蚝油    1勺  

普通面粉    500克  

温水    260克  

酵母    4克  

胡萝卜粉丝素包的做法

面粉中加入酵母，慢慢加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放到温暖的地方进行发酵.（每个品牌面粉吸水性不同，建议加水的时候不要一次性加入）

粉丝用40度左右温水泡软（不要用太烫的水）

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胡萝卜洗净去皮擦成细丝。

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炒锅放花生油，把擦好的胡萝卜丝稍微翻炒一下，看到变色变软即可盛出.

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老豆腐切成丁，泡软的粉丝切碎.

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准备葱末、姜末.

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把切好的豆腐、粉丝，葱末、姜末、虾皮和炒好的胡萝卜丝混合成馅料。加入适量盐，适量花生油、一勺蚝油、一勺味极鲜、少许芝麻油拌匀.（可以尝一下味道，一次不要放太多盐）

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取出发好的面团，排气，揉圆.

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分成大小均匀的面剂.

取一个面剂按扁，擀成面皮，包上适量的胡萝卜馅料.

捏成自己喜欢的包.子形状.

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蒸锅放冷水，把捏好的包子放进蒸锅醒十分钟，然后开大火，上汽后蒸17分钟，关火后再焖三分钟.

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小贴士

家里有木耳可以放一点味道更好.

冬季蒸锅放温水，醒发的时间要延长至二十分钟左右.

胡萝卜粉条鸡蛋素饺子馅的做法

胡萝卜粉条鸡蛋素饺子的做法

准备配料：胡萝卜500克，粉条300克，鸡蛋五个，大葱一根，姜一块，面粉1000克，花生油适量，生抽两勺，盐、味精、鸡粉适量。

面粉加入温水用筷子搅拌成絮状，然后活成光滑的面团醒发半小时（面粉跟温水的比例为1：0.5）

和面

胡萝卜去皮用擦板擦成丝，用刀稍微切一下，放入适量的盐腌制十分钟，杀一下胡萝卜里面的水分，攥干水分备用。

腌制胡萝卜

粉条温水浸泡二十分钟，控干水分剁碎。

木耳温水泡发二十分钟洗净后焯水，剁碎。

鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋快速搅动，关火让锅的余温把鸡蛋炒熟（这样炒出来的鸡蛋更嫩）。

炒鸡蛋

切葱花、姜末，锅中倒入花生油，放入葱花姜末、爆香，倒入胡萝卜快速翻炒至五成熟。（胡萝卜比较吸油，炒一下味道更好）。

将胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉条放入盆中，加入生抽、盐、味精、鸡粉调味，倒入花生油搅拌均匀。这样胡萝卜馅制作完成。

调馅完成

分面剂子，擀饺子皮（嫌麻烦的朋友可直接用成品饺子皮），将饺子包成元宝状。

包饺子

锅中倒入适量的水，水开后依次放入水饺，调中小火，再次开锅后加入一碗凉水，重复两到三次，饺子出锅。

出锅喽

倒点醋，香油，砸点蒜泥，那滋味杠杠滴，比肉都好吃！

婴儿胡萝卜米粉怎么做

主料    

胡萝卜

        30克

   

婴儿米粉

        30克

   

调料    

水

        200毫升

   

做法

1.

准备食材：米粉30克、胡萝卜30克

2.

步骤1：胡萝卜洗净去皮切丁。

3.

步骤2：放入少许清水于蒸锅中蒸熟，将胡萝卜煮软压成泥糊状。

4.

步骤3：准备好米粉，搅拌成糊状。

5.

步骤4：把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉凉，用来冲调米粉即可。

烹饪小贴士

调米粉的适度水温大约在70~80℃。温度过高容易破坏米粉中的营养成分，过低米粉容易结块，宝宝吃了会消化不良。

胡萝卜粉条怎么凉拌好吃

主料

胡萝卜一根

粉条适量

辅料

蒜适量

香菜适量

熟花生碎适量

干辣椒适量

配料

食用油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

味精适量

白糖适量

中辣口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

胡萝卜拌粉条的做法步骤

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1

土豆粉条（或者红薯粉）提前用冷水泡发，胡萝卜去皮待用，洗净香菜。

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2

胡萝卜切丝。

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3

泡发的粉条放进锅里用开水煮熟，泡发的粉条不用煮太久。

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4

煮熟的土豆粉条晶莹剔透。

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5

可以用煮粉条的水继续焯胡萝卜丝，清水里可以少许加一些盐。

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6

干辣椒切碎，大蒜切末。

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7

把切好的干辣椒碎和蒜末放在小碗里，炒锅烧热放适量食用油烧热倒入小碗里，煎出红油辣椒。

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8

香菜切段和胡萝卜、粉条拌一起，煎出的红油辣椒放入盐、味精、白糖、酱油、醋做调味汁。

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9

把调味汁淋到准备好的胡萝卜粉条上拌匀，如果有熟花生碎可以放在一起拌着吃，没有也行。

辅食胡萝卜米粉怎么做

方法/步骤

1

胡萝卜洗干净，先切成片再改切成条状。

2

锅里放水，把胡萝卜放入碗里，放入高压锅蒸熟。

3

胡萝卜熟透后用工具弄成泥，我是用擀面杖打成泥的。

4

把现成磨好的米粉放入盆里。这里只加入了一小勺的米粉。

5

加入凉水和糖把米粉搅匀。

6

锅里放水，把米粉放入锅里蒸，一定要一直搅动，否则容易成块。

7

米粉快熟之后加入之前做好的胡萝卜泥。

8

把胡萝卜泥和米粉搅匀，这样胡萝卜米糊就做好了。