培根肉是什么肉(培根肉是什么肉做成的)
作者：赤血鬼瞳
更新时间：2023-03-26 11:29:33
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培根肉是西方的一种叫法，是西方的肉类的三个品种之一。在英国这地方十分的受欢迎，那么培根肉是什么肉？下面一起来看看。
1.培根系由英文“Bacon”译音而来，这是熏肉或烟肉（英文：Bacon），又音译为背根或培根，是把猪胸肉，或其他部分的肉熏烤成的。
2.烟肉被称之为早饭的头盘，将之切成薄片，放到大锅里烤或用油煎。烟肉常被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物瘦身法，烟肉致肥的观点逐渐改变。
3.最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无表皮的烟肉是可作为一个更加健康的挑选。
4.在美国，烟肉多源自猪腹部，在英国和爱尔兰则称为斑条烟肉（streaky bacon）、fatty（描述其脂肪含量高）或美式烟肉。2002年美国出版的大受好评食谱《烟肉配啥都美味》进一步提升了其受欢迎程度。
以上的便是关于培根肉是什么肉的基本介绍了。
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