螃蟹蒸多久最佳时间(螃蟹蒸多久最佳时间是开锅后吗)
作者：鬼畜は殆
更新时间：2023-03-27 02:30:21
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螃蟹一直是河鲜界一大美味，只要吃过的朋友一般都赞叹不已，这其中阳澄湖大闸蟹也是其中的佼佼者，那么螃蟹蒸多久最佳时间呢？
1.做清蒸螃蟹等菜肴时，一般都是将整只的活螃蟹放到锅中蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放进，先大火蒸上5分钟，再改成小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。
2.3两以内的螃蟹要继续蒸10分钟，3～4双重的继续蒸12分钟，4两以上的继续蒸15分钟。一般是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟。
3.蟹含有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口味，都不容易将肉和壳分离，食用时比较不便。
关于螃蟹蒸多久最佳时间内容的介绍就到这了。
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