鸭脚煲怎么做(鸭脚放热油锅炸起泡)
作者：时光不在我还在
更新时间：2023-03-27 19:24:11
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1.准备食物：蜗牛或石螺2斤，鸭脚1斤，酸笋半斤，油果或腐竹适宜，豆芽适宜。
2.鸭脚用热油锅炒出泡，焦黄色出锅。
3.取出后立即用冷水浸泡。
4.将油放入热锅中，炒葱、姜、酸，放螺蛳炒，再放八角等香料同炒。
5.放鸭脚，放水不过鸭脚，一定要放足够的水，因为炖一个多小时，水就会挥发消耗。
6.放水后，加入盐、酱油、糖、油耗和辣椒油，调整到你最喜欢的味道。炖到一半，放酸竹笋，继续煮。煮到鸭脚软烂，熄火。
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