山西特产有哪些(山西特产有哪些好吃的)
导游在旅游时会说这样一句话：20年看深圳，100年看上海，100年看北京，3000年看西安，5000年看山西故事，通过这句话更能解释山西的文化内涵有多深刻，除了古建筑，山西还有很多地方特产、特色小吃、特色意大利面。那么，山西的特产是什么呢？
1.闻喜煮饼:闻喜煮饼产于山西省运城市闻喜县，在山西有“蛋糕点第一”的美誉。晋南时期，古人通常称“炸”为“煮”。闻喜煮饼的形状接近满月，因为表皮上覆盖着芝麻，所以外观是白色的。此外，用芝麻包裹，滚圆，里面有栗色和深白色的蛋糕馅，可以拖出几厘米长的细条。吃酥沙甜，不皮不沾不腻，长时间不变质。
2.六味斋酱肉：六味斋酱肉已有40年的历史。“六味斋”酱肉品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，口味各异。特点是：“肥而不腻，瘦而不柴”。六味斋酱肉在太原已有40年的历史，其品种主要有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，口味各异。六味斋最著名的产品是酱肘，是清乾隆时期的供应。为了长期吃酱肘，慈禧特地给了酱肘人一张腰牌。有了这个“特殊通行证”，她可以直接穿过宫殿，而不必告诉她。
3.平遥牛肉：平遥牛肉起源的时代无法验证，但在清代享有盛誉。清嘉庆时期，易人雷金宁及其子孙后代在城市文庙街设有繁荣的雷牛肉店近100年。在生产工具上，只有“五个一”，即一块肉、一撮盐、一个罐子、一个锅，没有色素，红润，没有调味料，芳香可口。
4.交城骏枣:交城骏枣是山西吕梁的特产。交城县属黄土高原大陆性气候，多旱少雨，年降水量400-680mm，全年日照时间2741.8小时，适合种植枣树。交城骏枣是山西四大名枣之一，被称为“枣后”，骏枣形状独特，呈瓶形或上细下厚的圆柱形。完美的果实重量一般为95站总重量％以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。
5.广灵豆干：广灵豆干是山西省广灵县的传统特色产品。它有100多年的生产历史。它是宴会上拌凉菜和炒热菜的最佳配菜。广灵豆干可分为咸豆和熏豆。咸豆分为豆干和豆腐筋。熏豆腐干有两种。一种是切块后用木屑（松柏末为宜）熏制；另一种是腌制后熏制。品质和口感更好，但产量不大。
这里介绍一下山西特产的相关内容。
本文由“天邊彩虹〆”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/201106.html
