番茄酸汤鱼的做法是什么(酸汤鱼的正宗做法番茄鱼)
作者：坠落月亮湾
更新时间：2023-03-31 02:28:12
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番茄酸汤鱼特别酸，汤泡米饭，一次吃两碗没问题，做法简单，但外观水平高，味道好。接下来，让我们来看看番茄酸汤鱼的做法。
1.番茄放入沸水中煮至表皮开裂，然后取出去皮。
2.准备各种香料，将蘑菇腿切成块。
3.将鱼切成段，加入白胡椒粉、少量米酒、玉米粉、柠檬汁腌制15分钟。
4.去皮的番茄被切成块。
5.热锅冷油，油40%热时，加入所有香料，用文火炒香味，加入少量老干妈辣酱。(不喜欢吃辣的可以不放)。在这个过程中，我把锅炸了大约5分钟。炒出香味后，我把除蘑菇腿以外的所有香料都拿出来。
6.放入番茄、蘑菇块，文火爆锅至番茄软烂。
7.倒入番茄酱，炒匀。
8.把腌好的鱼放进去，尝尝味道。如果咸度差，加一点盐。鱼煮熟后，可以从锅里撒上葱花来享用。
以上是番茄酸汤鱼的做法。只要材料齐全，做番茄酸汤鱼并不难。你可以试试。
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