精酿啤酒和普通啤酒的区别是什么(精酿啤酒与普通啤酒的区别)
啤酒的历史还是非常的悠久的，并且啤酒在大家的日常生活中也是很重要的一种饮品，尽管现在市面上有各种各样的酒水和饮料，可是啤酒是其它的酒水远远不能代替的，在炎热的夏日里边、吃着大排挡和朋友们喝上一杯冰镇的啤酒全身心都舒适了。那么精酿啤酒与普通啤酒的区别是什么呢？
1.原料不同：精酿啤酒的话使用的原料主要有麦芽和啤酒花、酵母加上水来开展酿造的，并且也不会添加添加剂，属于比较纯天然的酿造，因此和一般的工业啤酒来比较便是麦芽成分和啤酒花的成份会更多一些，酿造出的啤酒其所含的麦芽汁的浓度也会比一般的啤酒高很多，当然这种高档的精酿啤酒选择的酿造材料都是比较上乘的。而工业啤酒在酿造时为了减少酿造的成本会到麦芽、啤酒花、酵母和水之外还添加比较多的稻米、苞米、淀粉等来取代其中一部分的麦芽。所以这样酿造出的啤酒成本没有那么高，并且麦芽汁的浓度也会低一些，口味喝起来便会淡一点。
2.发酵工艺不同：精酿啤酒采用的酿造工艺被称作艾尔工艺，使用的是将酵母放到发酵罐的顶端去进行发酵，因此会酵母法浮于啤酒液的上边，对于发酵的温度控制也非常严格，需要严格控制在10-20度左右，并且精酿啤酒采用的发酵罐会比较小一点，发酵完成以后也不会进行过滤和除菌等步骤，而工业啤酒使用的是拉格工艺酿造，和精酿啤酒相反的是，其酵母是在发酵罐的底端开展工作的。并且温度控制是在10度以下，发酵完成以后还会进行相应的过滤和除菌，这样主要目的是提升啤酒的保鲜时间。
3.发酵时间不同：精酿啤酒与普通的工业啤酒的很大一个部分就是其发酵的时间不同，由于精酿啤酒是属于比较高档的啤酒，其发酵的时候是不用去核算成本的，因此对于发酵的时间不会过多的去重视，也就是不用去考虑时间的成本问题，所以就算一般的精酿啤酒最少也要发酵够两个多月才行，这样的精酿啤酒发酵十分的充分，并且使其所含的麦芽汁浓度也就更高了，口味也就更加的浓厚，相反、工业啤酒应该考虑大量的成分时间成本等，所以为了批量生产更多的啤酒是不会花费这么多的时间去发酵啤酒的。
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