豌豆发芽了还能吃吗(豌豆发芽了还能吃吗有毒吗)
作者：瑶冰魄。
更新时间：2023-04-03 14:20:18
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扁豆（别名：Pisum sativum L。）豆科一年生攀援草本植物，高0.5-2米。整株植物是绿色的，光滑无毛，是粉状的。叶子有4-6根小枝，支撑着叶子的心形，下缘有细牙。那么豌豆发芽了还能吃吗？
1.发芽的扁豆，像发芽的黑豆，发芽的大豆，都是苗菜，它没有毒，所以可以吃。
2.而且发芽的扁豆也有自己的名字，就是龙须菜、蝴蝶菜等，所以吃对了没问题。豌豆芽可以炒肉、炒菜、汤、凉拌、火锅等，都是不错的菜。
3.豌豆芽不仅味道好，味道芳香，而且营养丰富，比大豆芽、绿豆芽营养高，维生素、蛋白质、铁、抗坏血栓形成等含量非常丰富。
这里介绍一下豌豆发芽后还能吃吗？
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