钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么(钵钵鸡冷锅串串区别)
作者：茶衣
更新时间：2023-04-05 02:29:10
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许多人到西南旅游的时候，都分不清楚满大街的各种串串和钵钵鸡的区别。下面一起来了解一下钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么。
1.食物是不是生。冷锅串串的食材是生，事前串在签子上，顾客选择好自己想要食用的串串随后统一交给后厨，后厨帮忙煮熟了以后，再次准备一个大碗，放入煮好的串串，随后浇上汤汁端给顾客食用。而钵钵鸡不同，钵钵鸡是把提早煮好的汤汁摆好，再把处理好的食物串串浸在汤汁里边，充分炮制进味之后再食用，顾客需要从汤汁中挑选已经熟了的食材。
2.食物种类不同。钵钵鸡里边的素菜种类繁多，可是荤菜基本围绕鸡肉为主，鸡腿、鸡爪子、鸡内脏等等。可是冷锅串串迥然不同，冷锅串串的素菜类型也十分丰富，肉菜的种类也不局限于鸡肉，各种肉类都能够，香肠、香肠、午餐肉等等都可以在冷锅串串当中食用。
3.食用方式不同。冷锅串串的店，顾客自己能选择适合自己的食物再拿去加工。而钵钵鸡是顾客从钵钵里挑选已经做好的食材，再放入自己的碗里食用。
4.温度不一样。冷锅串串其实是热锅的，尽管写成冷锅，其实无论是蒸制的过程，还是锅里的汤汁，其实都热的，一点都不冷。钵钵鸡其实冷锅的，食物都是煮好的晾凉的，放进器皿之中，顾客再从器皿之中挑选食用。
以上就是为大家带来的关于钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么的全部内容了。
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