酱油怎么做出来的(酱油怎么做出来的过程)
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2023-04-05 18:48:11
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酱油是人们日常生活中不可缺少的一种调味品，其具有独特的酱香味，可谓是美味佳肴中的重大功臣。那么酱油怎么做出来的呢？
1.将黄豆放在清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分。
2.次日，待黄豆泡好后，沥干水分，将黄豆蒸熟。
3.把黄豆铺在竹篱上面，放在室内发酵，要注意屋子里的温度以30℃以上为宜。
4.发酵48小时左右，将黄豆捣碎，继续让黄豆发酵，直至完全发酵。
5.锅中放入大粒的海盐煮开，让海盐完全溶解，待盐水冷却后，倒入容器内，再倒入发酵好的黄豆，搅拌均匀。
6.第一个月每天搅拌一次，一个月后每三天搅拌一次，之后每月搅拌一次，大约四个月后就发酵好了。
7.用过滤筛过滤掉杂质后，黄豆酱油就做好了。
以上就是给各位带来的关于酱油怎么做出来的全部内容了。
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