自制薯条的方法

自制薯条的方法 土豆，因为它的营养成分非常全面，被称为“十全十美的食物”，据研究，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。土豆的做法有很多，日常都是炒炖蒸，今天呢我就给大家介绍如何用土豆做花样小吃，例如：自制薯条、土地可乐饼、自制香辣薯格，还有介绍土豆的功效与作用。

自制薯条的做法 学会了炸薯条，你还会去老外的快餐店吃薯条吗?自己炸的薯条放心吃，不会担心有地沟油，也不用担心是否是隔夜或是更久的存货。

爱吃薯条的亲们，动手吧，这么简单又美味的薯条，保证你一学就会做了。 食材 土豆500g、油适量。 步骤 1.将土豆去皮洗净备用，切成小指大小的条状。 2.将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉。

锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色。 3.土豆条变色后即可捞起沥出水。将土豆条摊开晾干水份。

4.锅中放适量食用油，至油7成热(可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油)。 5.将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色。捞出控油即可。

小贴士 1.炸薯条的油温切勿太高，油温太高会将薯条炸糊，影响口感。将油温控制在7-8成热最合适。 2.喜欢吃香脆薯条的豆亲可将薯条复炸一次就可以了。

土豆可乐饼的做法 可乐饼味道很不错，外焦内糯，吃时蘸番茄沙司更好吃。做早餐也相当不错哦。 食材 土豆500g、猪肉馅100g、洋葱50g、黑胡椒2g、盐3g、鸡蛋50g、面粉50g、面包屑50g。 步骤 1.土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦。

2.蒸好的土豆压成泥备用。 3.洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香。 4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅。 5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀。

6.把调好的馅料用手团成小球，压成饼。 7.先裹上一层面粉;再裹上一层蛋液;最后裹上面包糠。 9.油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。 小贴士 1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。

2、如果土豆泥太干，可以放适当的.牛奶调整一下。 3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。 拔丝土豆的做法 食材 土豆200g、白糖300g、油适量、白芝麻适量、淀粉适量。

步骤 1.准备好材料，土豆去皮。 2.把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。 3.锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。

4.盘子表面刷一层熟油。 5.锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。 6.把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。 7.最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

小贴士 1.盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。 2.白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。 自制香辣薯格的做法 虽说油炸东西还是少吃点好，但它独有的香味，却让人难以抗拒哦。

自己在家DIY的，没有添加剂，总比外面的要健康些哈。偶尔解解馋，过过瘾还是可以的哈。 食材 土豆3个、玉米淀粉2大匙、盐2茶勺、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量。 步骤 1.土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。

2.切好的薯格片放凉水里清洗两遍。锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片。 3.把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。

捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分。 4.晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛�。

如何制作薯条呢？

先准备食材：1、冷冻薯条；2、橄榄油3、番茄沙司第一步：打开空气炸锅，将温度调至200度，先预热五分钟。第二步：趁着空气炸锅在预热的时候，将准备好的薯条倒入少许橄榄油（也可用花生油或者其他油代替）拌匀。

第三步：空气炸锅预热后，将速冻薯条均匀地铺入炸锅的炸篮内，这里需要注意的是不要铺的太厚。

　　第四步：空气炸锅设置180度，时间13分钟。具体的温度和时间还需要根据空气炸锅的功率来定。一般情况下180度13分钟即可。第五步：在空气炸锅工作的同时，准备好番茄沙司。

第六步：时间到、出锅，装盘！再搭配上面包和饮品就是一顿丰盛的早餐了。注：在空气炸锅工作的时候，中间可以打开炸锅将薯条翻动一下，这样可以使薯条受热均匀。炸出的薯条更加酥脆。

薯条的做法家常最简单做法

薯条的家常做法如下第一步：把土豆弄成条状。第二步：锅中放水，土豆7分钟捞出。

第三步：过冷水清洗。

第四步：加入约50克盐，自己可以放一两勺盐即可。第五步：加入两勺胡椒粉。第六步：加入适量淀粉抓匀，感觉可以把土豆包裹。第7步：可以盖个盖子摇匀，或者直接用手抓匀，为了让土豆每个都能均匀包裹调味。

第八步：放入土豆，中间可以偶尔用锅铲反面推一下，金黄捞出完成。

自制薯条，应该怎么做？

薯条是很多小朋友都非常喜欢吃的，一个美食小编本人也是非常喜欢吃薯条的。如果说我们想要自己在家里面制作薯条的话，也是非常简单的，大家可以选择在超市当中买半成品的薯条，也可以自己在家里面进行制作。

一、该如何制作薯条。

首先，我们需要把新鲜的土豆清洗干净，然后把皮削掉，接下来再把土豆切成条状。切成条状之后，就可以放在冰箱当中进行冷冻了。大家也可以选择加入一些黑胡椒，还有一些孜然，一些辣椒面进行腌制，腌制差不多之后再放在冰箱当中进行冷冻。大概冷冻24小时，然后再拿出来，起锅烧油，当油热之后就可以选择去炸了，这样炸出来的薯条跟店里面卖的是非常一样的。

冷冻的主要目的就是为了能够让整个薯条的口感更加的好一些，而且也会让薯条更加的酥脆一些。如果我们没有放进去，进行冷冻的话，就会发现口感不是特别的好，而且非常的软，没有任何的脆感。二、制作薯条的注意事项。

如果大家觉得自己在家里面制作薯条非常麻烦的话，我们可以在超市当中去购买半成品，而刚才小编忘记说了，我们再把薯条切成条状之后，需要把薯条放在清水当中进行淘洗。主要的目的就是为了把薯条表面的淀粉给洗掉，进行淘洗之后，然后再沥干水分，加入一些面粉放在冰箱当中进行冷冻，这样也是可以避免薯条粘连在一起。三、总结。

其实这样的薯条制作方法也是非常简单的，自己在家里面就可以制作跟一些快餐店一样的薯条。而且自己在家里面制作薯条的话，也会更加的减少成本，毕竟像一些快餐店里面的薯条确实是非常昂贵的。