干酪粉和芝士粉的区别是什么(干酪粉和芝士粉的区别)
作者：我在地狱
更新时间：2023-04-07 06:55:31
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喜爱烘焙得人对于相关烘焙想要的东西都如数家珍，可是，对于不太了解烘焙，或者说平常从来都没有亲手做过甜品的人来讲，好像一些基本的原料都不知道它们区别是什么。好像干酪粉和芝士粉其实是有很大的区别的，下面一起来看看分析。
1.首先，干酪粉其实就是以乳酪为主要原料，经过喷雾干燥而成的商品，现在市场上边比较常见的是罐装的干酪粉。这类干酪粉最大的好处就是使用起来非常的方便，并且做糕点时放一些干酪粉味道也是相当不错的。
2.芝士粉和干酪粉不同，它是一种用于提升奶香味和颜色的商品，虽说芝士可分为加工芝士和天然芝士，但一般情况下大家去购买的芝士粉都是已经加工好的了，在包装上边会标注清楚它是天然的还是制作而成的。
3.相对而言，天然的芝士粉都是以牛奶，羊奶做为原料，加入乳酸菌以及凝乳酵素后凝结，滤掉水份渗入到盐水中三天，然后再经过发醇才可以形成的。所以，干酪粉制作的过程还是挺的简单的，使用的原料也比较的常见。可是，芝士粉不仅需要原料进行加工，以后还要通过加工打磨才能形成。
4.因此，干酪粉和芝士粉从原材料的挑选到加工方面真的是没有一点是一样的。
以上的便是关于干酪粉和芝士粉的区别是什么的基本介绍了。
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