法式鹅肝和普通鹅肝的区别是什么(法式鹅肝和普通鹅肝的区别)
作者：病名为爱
更新时间：2023-04-07 08:24:10
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众所周知，法国鹅肝是一道非常有名的美食，法国人对于鹅肝的培育、制做及烹制都有浓厚的研究。那么法式鹅肝与普通鹅肝的区别是什么呢？
1.价格：法式鹅肝的价钱根据尺寸各有不同，一般一块七八百克的法式鹅肝就要两三百块钱，而一般鹅肝的价钱仅仅需要几元钱一斤。
2.尺寸：法式鹅肝是经过特殊养殖的鹅出产的脂肪肝，其个头尺寸均值是一般鹅肝的十倍上下。
3.颜色：法式鹅肝的颜色一般是白色、浅黄色或肉红色的，而一般鹅肝一般呈黑红色。
4.味道：法式鹅肝吃着柔软、入口就化，也有回甜，基本没有腥味，吃着有一股油香。一般鹅肝吃起来口感偏硬，而且有一股内脏腥味和苦味。
关于法式鹅肝与普通鹅肝的区别是什么的介绍就到这里了。
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