葫芦头是什么(葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚)
作者：寒言
更新时间：2023-04-07 09:53:56
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由于中国幅员辽阔，地大物博，气候、物产、风俗习惯各不相同，长期以来饮食中会形成很多口味。那么葫芦头是什么呢？
1.葫芦头，陕西西安传统特色小吃。
2.起源于宋代街市食品中的“炸白肠”。因为猪大肠油脂厚，形状像葫芦，所以叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
3.吃的时候，顾客先把馒头撕成碎渣，然后厨师把猪肠胃、鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馒头上，用原汤煮三四次，再加熟猪油和蔬菜。吃的时候加糖蒜和辣酱，好吃又滑，肥而不腻。
以上就是给大家带来的关于葫芦头是什么的全部内容。
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