羊肉的膻味怎么去除(羊肉的膻味怎么去除最好)
作者：蓝澈天
更新时间：2023-04-08 06:55:45
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众所周知，很多人认为羊肉是冬天的好滋补品，因为羊肉含有大量的矿物质，可以增加人体的抵抗力，有很好的抗寒作用。那么如何去除羊肉的异味呢？
1.萝卜去除羊肉：将萝卜戳几个洞，放入冷水中与羊肉一起煮，滚出羊肉，然后独立烹饪，可以去除羊肉的气味。
2.黑豆去除羊肉：煮羊肉时，如果加入少量黑豆，也可以去除或减少羊肉的气味。
3.浸泡去除羊肉：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉浆蛋白中的氨物质浸泡，也能减少羊肉的气味。
4.橘皮去除羊肉：炖羊肉时，在锅里放几个干橘皮，煮一段时间后取出，然后倒几个干橘皮继续煮，也可以去除羊肉的气味。
以上就是如何去除羊肉的异味，希望对大家有所帮助。
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