打发淡奶油的技巧有哪些(打发淡奶油的正确方法)
作者：掌中花
更新时间：2023-04-08 17:18:30
•
阅读：
淡奶油一般都指能够打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固态状后便是蛋糕上边点缀的奶油了，那么打发淡奶油的技巧有哪些？
1.事前将清水放进冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，随后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放进冷藏室冻，应放在冷藏室。
2.将奶油倒进洁净的容器里，加入白砂糖，要根据自己的口味加几毫升朗姆酒。
3.将装奶油的器皿摆放于冰水里，用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就行了。
4.将打蛋器调至高速，打到能看到很清晰的纹理，然后一边观察一边继续打，千万别大过头了，打蛋器提到能拖出坚挺的角，这时候奶油很细腻，打发完成。
关于打发淡奶油的技巧有哪些内容的介绍就到这了。
本文由“掌中花”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/220455.html
