春天真的太有意思了，3月到4月正是春色正浓的时候，野外的花草植物都在肆意生长，各种花次第开放，先是迎春和玉兰，紧接着杏花、桃花、海棠、丁香、梨花、油菜花、樱花都相继绽放，人间四月芳菲尽，但是在不同地区，我们依然能在不经意间看到盛开着的花朵。春天不仅花会开，草也在旺盛地生长，这个时候出门去摘野菜还能顺便踏春赏花，可谓是两不耽误。

　　这个季节，农村的野外多了一些人，有些是忙于春耕的农民，有些则是带着小铲铲的人，就是在田野和山林中挖野菜的，干活的农民也会顺手采摘一些野菜，毕竟这是吃野菜的季节，那么嫩嫩的、绿油油的小野菜虽然普通，但此刻鲜得让人流口水。前面笔者跟大家分享过白蒿、蒲公英、附地菜、马齿苋、七七芽等，今天我们一起来认识另外一种很受追捧的野菜，它就是构树，此时构树的嫩叶和花序刚刚长出来不久，这种深绿色的小花絮被农民视若珍宝。

　　构树是很常见的植物，我国南北方都有生长，如黄河流域、长江流域、珠江流域等地。农村有很多野生的构树，主要长在沟边，另外，田间地头、小路边、草地上、山林中、灌木丛中也有构树，仿佛只要来到田野里就能见到构树。这种植物的生长适应能力很强，对环境和土壤要求不严格，几乎哪里都能生长，有时候在沟坡上会见到大片大片的构树，有些植株高大，如同小树。

　　构树有木质化的茎干，属乔木树种，构树的叶片宽大，表面有绒毛，有一点拉手，它的叶子有裂痕，叶子有3个尖，看起来很特别。小时候经常在野外采摘构树叶子，因为构树含有丰富的营养，如维生素、氨基酸、碳水化合物、微量元素等，它的叶子是上好猪草，易消化，还能让猪长膘，而且猪特别喜欢吃构树叶。以前家里养猪基本上天天都会去摘构树叶，每次都要弄几袋子，构树长势很快，叶子这边摘了那边长。

　　树上的野菜品种也很多，构树花序就是树上的一种野菜，春天构树在萌芽的时候也会长出花序，它的花是长条形的，有大有小，野生的构树花比较小，颜色为深绿色，就像桑葚形状一样，摸上去有点发硬，表面柔软。构树花是早春的一种美味，这种嫩花序在长开之前摘下，可以制作农家独有的蒸菜，做法也很简单，将构树花摘下来，清洗干净，然后裹上一层面粉，上笼蒸熟即可，然后调制一点蒜汁浇在蒸菜上，拌一拌就可以吃了。构树花做的蒸菜口感绵密、嫩滑，还有点糯，吃起来有构树纯天然的清香味，还有点嚼劲，真是好吃极了。

　　春天吃构树花可以补充人体所需的养分，另外这种野菜还有药用价值，构树有清热凉血、利尿消肿、祛风湿的功效，能补肾，治疗肠炎、水肿、筋骨酸痛等，由此可见，构树花是个好东西，是春天不可错过的美味佳肴。吃构树花就要趁着花序刚长出来的时候，这时候花序很瓷实，很饱满，水分充足，营养价值最高，也正是好吃的时候，等到花序长大变松散，它的花就绽放了，也就不如刚长出来的时候好吃了，所以摘构树花要趁早。

　　构树的树液是白色的，小时候在地里被虫咬了或者被蜜蜂蛰了，用构树的树液涂抹患处就可以减轻不适。构树的花可以当野菜吃，它的果实类似杨梅，也可以吃，不过吃多了舌头不舒服。你们那里有没有构树？你吃过构树花吗？

构树是什么树

构树是什么树？构树学名:Broussonetia papyrifera，桑科构属植物。 构树高10-20m，树皮暗灰色，小枝密生柔毛；树冠张开，卵形至广卵形，树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。

果子很显眼，就是那种秋天落一地的红果子。

构树和楮树区别是什么

构树是落叶乔木，在 中国的温带、热带均有分布 ，构树的树皮呈暗灰色，小枝密生柔毛，根系浅，侧根分布很广，具有速生、适应性强、抗大气污染力强、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。构树和楮树除了名字不同以外， 没有其他区别， 因为楮树是构树的别称，两者是同一种植物。

构树能抗二氧化硫、氟化氢和氯气等有毒气体 ，可用作为荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。构树的嫩叶还可以喂猪，因为它的嫩叶不含农药、激素，猪食用后会生长得快又健康。

农村常见构树，连房子上都能生长，生命力顽强叫人烦，有什么价值？

在各地农村，都会生长着很多种树木，有的树木是农民栽种的，等其长成材可用于盖房或做家具使用，也可以出售获取收益。与此同时，农村也有不少野生树木，有的树木能自长成材，农民朋友可以通过修剪加以利用。

但是，在农村有一种野生树木却令农民很是厌烦，这种树生命力非常顽强，即便是环境很是恶劣，它都能够生长出来，农民经常砍伐掉它，只要地下有根，过上数天后，它就又能重新萌发新梢，并且生长的速度也很快，几天不见就能长出一簇来。这种树木不仅生命力顽强，果实对环境卫生也不利更有甚者，在农民水泥砌的房子砖墙上，这么坚固的地方，它都能从砖缝里长出来，农民连年砍掉都无济于事，它仍然能再次生长出来，真就像是打不死的“小强”，让农民很厌烦，但也很无奈，似乎拿它没有一点办法。这种树让人讨厌的不仅如此，还有它结出的果实成熟后红彤彤的，并且还很甜，但是果肉不多，而且味道也不正，很少有人喜欢采摘食用。可是这种果实却成为了鸟儿的美食，也就成为了招苍蝇的源头，每年果实落地，就成了苍蝇的乐园。构树极强的生命力在农村就能见证这种树学名叫“枸树”，在农村农民都叫它“楮桃树”，把它的果实叫“楮桃”，因为它的外形和桃子有些相似，也因此而得名。

枸树的生命力有多强，到农村看看就知道了，一般砖石瓦堆中，断墙残壁上，墙角路边等，都能够见到它的踪迹。构树的缺点，感觉百无一用枸树之所以让人反感，不仅是它生命力顽强，到处生长，果实招苍蝇，不利于环境卫生，而且这种树没有正常的树身，很难生长成材，并且枝干很有韧性，就连烧火都难以折断，对农民的总体感觉它就是百无一用。构树的用途也不少，只是没有被发现其实，枸树并不是说就没有一点用途的，恰恰相反，它的利用价值还很高，只是大家对它的了解还不够多的原因，只看到了它诸多方面的缺点，对于它的优点却忽视了。

就因为构树对环境的适应性非常好，萌芽力很强，生长速度快，根系在地下分布密集，因此构树通常会被用于泥沙防流失，堤坝护坡上使用。构树是阔叶形树木，叶子含有粗纤维素，是喂猪的优质饲料，猪吃了构树叶子制成的饲料，贪睡长得快。构树的韧皮部位纤维很是柔软，是用于造纸业的高级原材料，生产出的纸张材质洁白耐用。

构树的根系和成熟的种子，均可入药，都可以作为中药材使用。所以，并不是说构树一无是处，只是人们没有发现它的价值罢了。你对构树有多少了解？欢迎评论交流。

知道构树是什么吗？

构树科属:桑科构树属英文名:Papermulberry学名:Broussonetia papyrifera形态:落叶乔木,高达16米;树冠圆形或倒卵形,树皮平滑，浅灰色，不易裂，全株含乳汁。单叶对生或轮生，叶阔卵形，长8—20厘米，宽6—15厘米，顶端锐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗齿，3—5深裂幼枝上的叶更为明显，两面有厚柔毛；叶柄长3—5厘米，密生绒毛；托叶卵状长圆形，早落。

椹果球形，橙红色。分布:我国华北、华中、华南、西南、西北各省都有分布,尤其是南方地区极为常见。习性:强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。根系浅，侧根分布很广，生长快，萌芽力和分蘖力强，耐修剪。抗污染性强。

繁殖:雄花序下垂，雌花序有梗，有小苞片4枚，棒状，上部膨大圆锥形，有毛。子房包于萼管内，柱头细长有刺毛，聚花果球形，径1.5-2.5cm，成熟时橘红色；小瘦果扁球形。花期5-6月，果期8-9月.雌雄异株。

用途:可用作为荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。也可用作行道树，造纸 。构树叶蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，经科学加工后可用于生产全价畜禽饲料。

构树饲料的特点——绿色环保:采用构树叶为主要原料发酵制成，不含农药、激素。——适口性好:利用生物技术发酵生产的构树叶饲料具有独特的清香味，猪喜吃，吃后贪睡、肯长。 ——利用率高:根据饲养牲猪品种的不同和生长阶段的不同，饲料消化率达80%以上。

——生长速度快:构树牌系列饲料科学的配方全方位满足了猪的营养需要，猪吃后长势快，抗病力强，饲养周期短。——猪的形态好:使用构树牌系列饲料出栏猪形态好看、精神好、皮红毛亮、卖价高。——屠宰率高:使用构树牌系列饲料饲养的牲猪屠宰率高、效益好。——瘦肉率高:用构树叶饲料喂养的牲猪，肉质纯正，味道鲜美，回归自然品质，堪称真正的绿色食品，猪肉售价高。

【别名】楮实子、楮树、沙纸树、谷木、谷浆树【来源】桑科楮属植物构树Broussonetia papyrifera L. Vent.，以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。夏秋采乳液、叶、果实及种子；冬春采根皮、树皮，鲜用或阴干。【性味归经】 子:甘，寒。叶:甘，凉。

皮:甘，平。【功能主治】 子:补肾，强筋骨，明目，利尿。用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿。叶:清热，凉血，利湿，杀虫。

用于鼻衄，肠炎，痢疾。皮:利尿消肿，祛风湿。用于水肿，筋骨酸痛；外用治神经性皮炎及癣症。

【用法用量】子:2～4钱。叶:3～5钱。皮:3～5钱，外用割伤树皮取鲜浆汁外擦。