芹菜咸菜的腌制方法是什么(芹菜咸菜的腌制方法)
作者：﹏澈
更新时间：2023-04-09 05:26:28
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如今很多人喜欢将芹菜腌制成咸菜，由于芹菜咸菜用来作为佐粥小菜或下饭都清淡可口，口味脆爽并且含有芹菜的清鲜味道，非常美味，那么芹菜咸菜的腌制方法是什么呢？今天小编给大家分享一下芹菜咸菜的腌制方法吧。
1.选择材质脆爽的芹菜适当，择去芹菜叶，洗净后再改刀发展短合适的芹菜段。锅中添足量水并加少许盐煮沸，倒进芹菜段焯一下立刻捞入冷水中，等芹菜段彻底冷后捞出控水。
2.接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒进适当细盐腌制30分钟就可以吃了，食用以前加少许香油拌一拌味道更好。
3.生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，绝对不能把芹菜焯软了，不然就会让芹菜失去脆爽口感。焯过之后还要立刻捞出冷水中，这也是让芹菜段脆爽可口的关键，谨记。
以上就是芹菜咸菜的腌制方式，从上述流程我们就可以了解到腌制芹菜咸菜是挺简单的，只要根据以上流程操作，那么就可以随便腌制出美味可口的芹菜咸菜了，大家可以尝试一下的。
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