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雷笋炒肉丝做法大全【图解】

雷笋炒肉丝大全图解

1雷笋剥壳,切老根,用刀背拍松后切段

2猪里脊肉切丝,用酱油、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟

3然后热锅加热油,炒蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟,放入肉丝备用

4锅再洗一遍,倒入适当的底油,油温后倒入雷笋段炒

5翻炒2分钟,加入老油、盐、糖调味;加入待用肉丝和适量清水,中火炖5分钟左右,直到汤干,撒点葱

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