白凉粉和冰粉有什么区别(白凉粉和冰粉有什么区别吗)
作者：晨歌alborada
更新时间：2023-04-11 08:24:49
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因为白凉粉和冰粉粉都能做凉粉，而且做出来的凉粉口感和情况是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个物品。但实际上，白凉粉和冰粉粉是存在差别的，那白凉粉和冰粉有什么区别？
1.原料不同：白凉粉是植物凉粉草制成，将植物凉粉草研磨成粉末以后，加水拌和就制成了白凉粉。冰粉的主要原料是由搓揉假酸浆果子中的冰粉籽制作而成的，由于冰粉籽内含有大量果胶，因此凝结以后就变为冰粉。
2.外型不同：白凉粉的质感比较有弹性，而且色调都以白色为主，还含有大量碳水化合物，因此吃完之后常常会给人一种饱腹感。而冰粉一般都是透明的，材质好像果冻一般，常常被人制作成各种口味的夏日甜品。
3.口味不同：白凉粉口味鲜嫩可口，而且形状也是晶莹剔透，特别适合和香莱、蒜头、辣椒等食材一起制作成凉菜。而凉粉冰冷甘甜、嫩滑滋养，较为适合和众多水果、糖桨、果干、奶油等食品一起制成甜品或甜品。
白凉粉和冰粉的消暑退热功效是广为人知的，夏季服食可缓解气侯产生的躁热感，让人体更舒适。
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