花生酱和芝麻酱的区别有哪些(花生酱和芝麻酱的区别哪个好吃)
花生酱和芝麻酱是比较常用的两种佐餐调味品，多用于作拌面条、馍馍、面包或凉菜等，那么花生酱和芝麻酱的区别有哪些呢？
1.原料不同：花生酱以优质花生仁等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓厚炒花生香味。芝麻酱是把芝麻炒熟、碾碎而制成的酱，有香味，用作调料。又叫麻酱。
2.颜色不同：花生酱的颜色为棕褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓厚香味，不发霉，不生虫。花生酱根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料采用精制芝麻。做工精细、色泽金黄、口味细滑、口味醇香。
3.用法不同：芝麻酱营养丰富、味道浓醇，是很受欢迎的调味料，用它抹馍馍、调凉菜、拌面条都会给食物增色不少。传统食品糖火烧、芝麻酱烧饼更是免不了它参加，同时芝麻酱也是很多人吃火锅时的首选蘸料。和芝麻酱表面一样的花生酱则是在早饭桌上特别受欢迎，组合各种风味的面包都很适合。但在调合火锅蘸料时，也有不少人会一起使用芝麻酱和花生酱来调出自己喜欢的口味。
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酱类灌装机可灌装：调味品中带颗粒并且浓度较大的辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、果酱、牛肉酱、香菇酱、牛油火锅底料、红油火锅底料等物质的黏稠酱类。
烤馒头做成土味汉堡，馒头掰开放炉火上烤熟抹芝麻酱夹芝士和牛肉。馒头烤的时候稍微刷一点油，这样烤出来口感焦脆味道香，抹上芝麻酱或者花生酱，夹着自己喜欢的食材吃起来美滋滋。
有了这次经历，加上北京同事耐心的介绍和解释，我才知道原来二八酱就是由芝麻酱和花生酱按照28的比例调配而成的一种麻酱蘸料时，我一下子突然就明白了，可能大多数武汉人喜欢的芝麻酱，也许也是在二八酱的基础上加入调味料勾兑而成的。
不咸不重口的调味尤其适合小宝宝，大孩子还能配上花生酱、芝麻酱，瞬间又化身成为小火锅，你完全不用担心孩子会挑剔！
热锅烧油，半公分肉丁炒熟后加六必居干黄酱，翻炒干黄酱不少于20分钟，后续加适量甜面酱，根据口味加芝麻酱，豆瓣酱花生酱等调味。
2.用春卷皮卷裹油麦菜丝成均匀圆筒形状，再改刀成6厘米长的段，摆放装盘后，浇上用芝麻酱、花生酱、蜂蜜、香油调匀的味汁，撒上炸红薯丝，即成。
爱吃的朋友，在调芝麻酱的时候，还可以放一点花生酱，多一份花生味。但是，如果加了花生酱，花生芝麻酱可能不好调，最后会结成大块，所以花生酱不适合。一定要放太多，放一点点香料，尽量多搅拌一会儿，不要变稠。返回搜狐，查看更多
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