川菜中不辣的菜品有哪些(不辣的川菜代表菜品有哪些)
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理大成者。川菜有着当地川菜与海派川菜之分，当地川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。那么川菜中不辣的菜品有哪些。
1.辛香类味型，有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。
2.咸香酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖醋味等。这一类味型使用较广，菜品很多，有代表性的：一品宫燕、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、莲花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片、白油肚条、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、核桃泥等。
以上的便是关于川菜中不辣的菜品有哪些的基本介绍了。
扩展阅读
材料：代表酱肉片，代表千张，川菜菜品香菇丝，代表胡萝卜丝，川菜菜品葱花，代表鸡汁，川菜菜品胡椒粉，代表盐，川菜菜品鸡精，代表鸡油，川菜菜品代表葱油。
说起川菜,都会想到麻婆豆腐、回锅肉等，川菜选材多样接地气，麻辣鲜香，味型多变，以善用“麻辣”著称，更是将川菜的灵魂调味品“豆瓣酱”用的恰到好处，烹饪出适合大众口味的菜品。很多人认为川菜不就是麻辣吗？其实川菜有24味型，其中糖醋就是其中之一，而糖醋脆皮鱼由四川特色小食“香炸鱼”，发展为有着浓厚地域风味，其味微甜、表皮酥脆、鱼肉鲜嫩、色泽鲜艳，深受大众青睐的菜品，凡是粘上“糖醋”的菜品，让人回味无穷。
真正好的川菜，其实是来自于川人千千万万的灶台上。扎根民间、家家都有好川厨，是川菜可以保持旺盛生命力的一大原因。川菜中为何会有“狮子头、糖醋脆皮鱼、京酱肉丝、菊花鸡烙”等一听名字就很外地的菜品?川厨又是如何实现川菜的不断创新的?
当日，2022第五届世界川菜大会在四川雅安开幕，本届大会以“让世界爱上川菜”为大会主题，突出“品川菜、喝雅茶、看熊猫”活动主题，川菜领域专家学者以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等齐聚一堂，共话川菜产业创新发展。大会期间将开展川菜烹饪技能大赛、川味小吃大赛、火锅宴大赛等活动，大厨们现场制作菜品，评委现场品鉴打分，同行互相切磋学习，参观食客们一饱口福，共享川菜盛宴。
本文由“浅殇”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/226302.html
