正宗番茄牛尾汤的做法 如何做正宗的番茄牛尾汤

1.食物：牛尾600克，番茄3个，番茄酱一大勺，葱适宜，香叶两片，米酒适宜，姜片适宜，盐适量。 2、准备好材料，洗净牛尾，浸泡半小时，浸泡血液。

3、锅中加入水、姜片、米酒，倒入牛尾，煮沸，除腥，捞出备用。

4、再次将牛尾放入锅中，加入香叶、葱、大火煮。 5、另出锅，加入切好的番茄炒软。 6、加入番茄酱和水继续炒。 7、最后，将番茄倒入牛尾汤中，继续煮。

加入调味料，起锅。

番茄牛尾汤的正宗做法

现在我想和大家分享番茄牛尾汤。牛尾不肥不腻，既有牛肉益气的功效，又有牛髓填精补髓的功效，是牛难得的营养产品。

最好用它做汤。

有朋友说牛尾有腥味，但是你的做法还是有点差。你只需要按照我下面分享的做法，保证你也会做一锅香浓开胃的牛尾汤。食物：牛尾500克 番茄2个 番茄酱2勺 葱蒜盐适量具体方法:1先处理牛尾，牛尾上的脂肪一次性去除，可以减少油腻感。2牛尾应提前用水浸泡出血水，用冷水浸泡两三个小时，平均40分钟换水，浸泡残留血液。将泡好的牛尾冷水放入锅中，加入料酒、姜片、麻椒中火烤开。

4烧开后，锅里会浮出血泡，然后用勺子不断清除。当锅里没有泡沫时，你可以熄火。这时，锅里的汤很清澈。

6取出牛尾，放入电压力锅中。同时加入姜片葱段和三粒蒜。现在重点来了，我家是烫牛尾的汤。

这种原汤很清，杂质已经去除，可以用这种原汤煮。如果有些朋友觉得脏，加开水！不要加冷水！7.然后，我设置了一个小时的电压汤按钮。我用的是真米UFO饭煲压力锅。这个锅，一锅两胆，既是饭煲，也是压力锅。

它可以自动识别锅的胆汁。在烹饪模式下，可以蒸，可以煮米饭，也可以做蛋糕。在压力锅模式下，煮肉煮谷物煮汤，中途可以自动排出压力，过程中随意添加蔬菜，非常方便。8炖汤，你可以直接用，也可以像我一样，让它冷，这样汤里的油会凝结在表面，有些朋友害怕油腻，害怕吃太多的油脂来增加脂肪，这样你就可以很容易地去除它。

如果我们直接吃，我们可以把西红柿去皮，切成块，放进锅里，尽量炒泥，然后加入番茄酱调味料。因为这个季节的西红柿大多味道很轻，加入番茄酱后，酱汁味道更香更浓。10加入煮牛尾汤，煮至汤浓，尝尝，调整番茄汁。你可以根据你的个人口味，加入一些盐，加入一些酱油，加入一些糖等等。

11放入牛尾，大火再次烧开，再转中小火收汁，汤不要全部收完，留些拌饭，味道很棒哦。

番茄牛尾汤怎么炖好吃又营养又营养又营养

番茄牛尾汤是一道由番茄和牛尾制成的家常菜，属于四川菜，色香味鲜美。番茄还具有调节胃、降低胆固醇含量的作用，还含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡罗卜素、钙、磷、钾、镁、铜、碘等元素。

中文名：番茄牛尾汤英文名：Oxtail soup with 主要食物：牛尾、番茄分：    类：四川菜口    美食：1个牛尾（1000-1500克）、番茄酱500克，糖100克，盐20克，鸡精少量，葱1个，萝卜150克，芹菜150克，芝麻油叶2片，面少司200克，煮萝卜丁150克，罐头扁豆150克。

1、制作方法1、将牛尾去毛、杂物洗净。葱、红萝卜切块；芹菜洗净，切段；[1]2]2、将6000克水放入锅中，放入牛尾，用大火烧开，然后移至微火，撇去血沫，将葱、芹菜、萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水分，保持汤量4000克，不断撇去浮沫，防止汤浑浊；3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，放入番茄酱、盐、糖、面少司，搅拌成稀汤状，然后煮沸，放入鸡精中；4；、去掉牛尾的大骨头，将下半部分切成20份，放入煮熟的萝卜和罐头扁豆中食用。二、小提示1、牛尾没什么特别难做的，就是用小火慢慢炖，炖好后加盐。加入洋葱可以去除肉的腥味，改善牛肉的香气，但不放也没什么大问题。二、小提示1、牛尾没什么特别难做的，就是用小火慢慢炖，炖好后加盐。加入洋葱可以去除肉的腥味，改善牛肉的香气，但不放也没问题。2、这种做法是番茄味特别浓的做法，所以番茄要炒成酱汁再放。为了提高番茄红的浓郁口感，特别加入番茄酱一起炒。

番茄酱必须是未调味的番茄酱，而不是甜番茄酱。如果没有番茄酱，这一步也可以省略，也就是说，汤番茄的味道会更淡。3、另一个方便的方法是把西红柿直接切成大块，放进去，这样牛尾汤会更新鲜，汤不那么红，西红柿味道不那么重，但也很好吃。

3、营养分析1、牛尾 - 俗话说:“人不可貌相”。牛尾也是如此:看起来微不足道，烹饪绝对一流。牛尾一端比拳头厚，另一端像食指一样细，边上的肉从厚到书。

2.牛尾：牛尾富含蛋白质、脂肪、维生素等物质。3.、西红柿：西红柿是许多人餐桌上的美味佳肴。西红柿富含胡罗卜素、B族维生素和维生素C，富含维生素P，可缓冲心血管疾病，减少心脏病的发作。

富含番茄素能降低胆固醇，预防前列腺癌；尼克酸能保持胃酸的正常代谢，促进红细胞的形成，有利于保持血管壁的韧性，保护皮肤。番茄鲜嫩，能利尿，肾炎患者也应该吃。同时，多吃番茄也有抗衰老作用，可以保持皮肤嫩白。4、香莱：香莱含有大量的挥发油，其独特的香味是挥发油散发出来的。

它可以去除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香莱可以起到去除腥味和增加味道的独特作用。香菜提取物具有显著的出汗、清热、透疹功能，其独特的香味能刺激汗腺分泌，促进身体出汗、透疹。还有胃调的作用，是因为香莱辛香升散，能促进肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。5、圆葱(白皮)：洋葱是人们餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都被广泛使用。洋葱营养丰富，特别是其独特的功能已成为食品原料中的佼佼者。

葱具有扩散感冒、抵抗流感、有效消毒、增强食欲、促进消化、软化血管、降低血压、预防血栓形成、降低血糖、预防癌症、降低胆固醇、预防骨质疏松和感冒；还可治疗消化不良、食欲不振、食物停滞等疾病。

番茄牛尾汤怎么做？ 介绍番茄牛尾汤的做法

1.将牛尾去毛、杂物洗净。葱、红萝卜切块；芹菜洗净，切段； 2、将6000克水放入锅中，放入牛尾，用大火煮沸，然后移至微火，撇去静血泡沫，将葱、芹菜、萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水分，保持汤量4000克，不断撇去浮末，防止汤浑浊； 3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，放入番茄酱、盐、白糖，搅拌成稀汤状，再煮沸，放进鸡精； 4、去掉牛尾的大骨头，将下半部分切成20份，放入煮熟的萝卜和罐头扁豆中食用。

5、番茄牛尾汤是一道由番茄和牛尾制成的家常菜，属于四川菜，色香味鲜美。

番茄还具有调节胃、降低胆固醇含量的作用，还含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡罗卜素、钙、磷、钾、镁、铜、碘等元素。

番茄牛尾汤的家庭做法 番茄牛尾汤的烹饪方法

1.材料:1个牛尾(1000-1500克)，500克番茄酱，100克白糖，20克盐，少量鸡精，1个葱，1个红萝卜，150克芹菜，2片香油叶，200克面少司，150克煮萝卜丁，150克罐头扁豆。 2、将牛尾去毛、杂物洗净。

葱、红萝卜切块；芹菜洗净，切段； 3、将6000克水放入锅中，放入牛尾，用大火煮沸，然后移至微火，撇去静血泡沫，将葱、芹菜、萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水分，保持汤量4000克，不断撇去浮末，防止汤浑浊； 4、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，放入番茄酱、盐、糖、面少司，搅拌成稀汤状，再煮沸，放进鸡精； 5、去掉牛尾的大骨头，将下半部分切成20份，放入煮熟的萝卜和罐头扁豆中食用。

番茄炖牛尾的正宗做法小贴士

主料牛尾800克番茄，4个葱，一个芹菜，一个葱，一个姜，适量盐，适量辅料麻椒，少量番茄炖牛尾，space点击查看大图1。牛尾洗净，去除多余的油脂。space点击查看大图2。将冷水放入锅中，放入牛尾。

space点击查看大图3。锅里的水烧开后，取出牛尾，用清水冲洗杂质。

space点击查看大图4。放宽锅中的水，放入牛尾，加入姜蒜辣椒，煮至牛肉熟。(煮熟，不要炖)space点击查看大图5。取2个番茄表面用热水烫过，去除表皮。space点击查看大图6。用料理机把两个番茄打成泥。space点击查看大图7。洋葱碎渣。

space点击查看大图8。锅里放油，放入葱炒出香味。space点击查看大图9。倒入番茄汁炒至烧开。space点击查看大图10。加入煮熟的牛尾。

space点击查看大图11。适当加入煮牛尾的原汤。(喜欢多汤的可以多加汤)space点击查看大图12。大火烧开汤，调小火慢炖。space点击查看大图13。炖牛尾时，将剩下的两个番茄切成块。

space点击查看大图14。炖牛肉后加入适量盐。space点击查看大图15。加入番茄块，继续炖5分钟。space点击查看大图16。加入切碎的芹菜，芹菜断生后起锅。

扩展阅读

零点的菜品主打西班牙美食，地中海和苏州本地小食也能吃得到。试了几道，出品不错。番茄牛尾汤：牛肉软但不烂，番茄酸味适度，融合的刚刚好；番茄意面也很正宗；西班牙招牌小吃吉事果炸的外表酥脆，内里软糯。

番茄牛尾汤、芝士焗龙虾、烟肉虾仁蔬菜沙拉、煎牛排、柠檬香煎银鳕鱼、虾仁炒腰果、烤德式猪肉肠、黑胡椒烤全鸡、红酒炖牛腩来一份，上次李太做的李先生很喜欢吃。

2.锅里放橄榄油，姜黄片，加入胡萝卜翻炒；加入牛尾，倒入鲜酱油翻炒；将炖好的牛尾汤撇去油，过滤出香料倒入锅中，下西红柿，加入番茄酱；加入黑胡椒粉，大火煮沸后转小火慢炖；使汤变浓稠，在关火前10分钟加入切碎的洋葱，即可食用。

以后炖猪脚就这样做，加3个番茄，汤鲜肉香，吃完3碗还要来一碗！营养美食食谱，舌尖上的美味，家常菜烹饪技巧，番茄炖猪脚，广东美食教程，粤菜正宗做法，广东煲汤技巧，秘制美味配方，秋冬季食谱，客家传统美味返回搜狐，查看更多

这里使用的番茄酱不是我们经常在超市或快餐店买的番茄酱。这是你在家做的番茄酱。其实番茄酱的做法很简单，大家在家就可以做，而且这样做出来的番茄酱没有任何添加剂，更加健康美味。用自制的番茄酱给孩子做辅食或拌饭，非常好吃，超级有营养。如果你没吃过番茄酱拌饭，不妨自己在家做。