鱿鱼和墨鱼有哪些区别(鱿鱼和墨鱼有什么区别)
在街头夜市，烤鱿鱼脚一直是一种美味的小吃。人们喜欢站在街上吃几串辛辣的鱿鱼脚，这也是一件非常快乐的事情。鱿鱼和墨鱼都是一种乌贼，但事实上，它们是不同的。鱿鱼和墨鱼有什么区别？
1.外套膜形状不同：墨鱼外套膜呈袋状，形状圆润，外套膜内有墨水；鱿鱼外套膜呈锥形，形状尖锐。简单地说，墨鱼的头是圆的，鱿鱼的头是尖的。
2.吸盘数量不同：鱿鱼前有四对手腕，其中一对特别发达，手腕内侧有两行吸盘；墨鱼头痛，一对眼睛和五对手腕，其中一对手腕很长，每只手腕有四排吸盘。
3.内部颜色不同：鱿鱼内部有薄而透明的角质形成壳，所以鱿鱼是透明的颜色；墨鱼的外壳很硬，体内有墨囊和大量墨水，所以体表经常呈现墨色。
鱿鱼和墨鱼都是乌贼科的一种，鱿鱼和墨鱼的肉很脆，很受人们的欢迎。此外，它们都是头足纲动物，有石头骨、漏斗和粪便。
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墨鱼是海洋里的一种软体动物，长的跟鱿鱼很像，但跟鱿鱼又完全不同。鲜的墨鱼肉质非常嫩，肌肉纤维很少。所以鲜墨鱼经常会用来爆炒墨鱼花，口感远远胜过鱿鱼花。
你是不是像我一样他们三个有时候傻傻分不清楚?章鱼、鱿鱼、墨鱼到底有啥区别?首先他们都有一个共同点，(就是好吃)剩下的今天就跟大家一起分析分析！如何区分呢？
3，锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融指耐化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了；
不过仔细一看，却发现它们的外貌和形状并不相同。鱿鱼干比墨鱼长，颜色也是粉红色，鱿鱼干的背部有柔软的胶状软骨。墨鱼干则不同，它的颜色是黑褐色，身体短小，质地有点厚，背部不是软骨，而是一大块骨头。
比起我们常吃的细瘦的鱿鱼，墨鱼体型较大、肉质肥厚！口感上墨鱼也更加鲜脆爽口~在营养价值上墨鱼也比鱿鱼要高出很多！
章鱼=八爪鱼，乌贼=墨鱼，鱿鱼=枪乌贼！以上是这三种的区别，这样就可以分清楚了吧，在菜市场遇到，一定不要手软，美味着呢。我们在市面上看到的鱿鱼经常是用开水焯水后，一个个摆放得很整齐。
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