平菇怎么看是否变质(平菇怎么看是否变质了)
作者：柠檬绿
更新时间：2023-04-21 14:21:05
•
阅读：
内容摘要平菇属于温性食物，而且味道是比较鲜美的，一年四季都可以买到，下面一起来了解一下平菇怎么看是否变质。看颜色：正常情况下的平菇主要呈现出的是灰白色，杆子洁白没有斑点，而变质了的平菇，它的颜色一般是会发黄，杆子也会不同程度的出现黑斑点或者黄色斑点。
平菇是一种温暖的食物，味道鲜美，一年四季都可以买到。让我们来看看平菇是如何变质的。
1.看颜色:正常情况下，平菇主要是灰白色的，杆子是白色的，没有斑点，而变质的平菇一般会变黄，杆子会有一定程度的黑斑或黄斑。
2.闻气味：质量好的平菇闻起来有淡淡的平菇独特香气，闻起来很开胃，而变质的平菇闻起来会有明显的酸味或酸味。
3.触摸手感：判断平菇是否变质，也可以从平菇的手感来判断。一般来说，质量好的平菇不会碰手，而且更光滑。如果有细毛或毛茸茸的感觉，还有一些手，那么大多数平菇都变质了，不应该再吃了。
以上就是给大家带来的关于如何看待平菇是否变质的全部内容。
扩展阅读
黑皮鸡枞菌作为一种中偏高温型菇类，其采后呼吸作用强烈，易腐败变质。为提高其附加值，对黑皮鸡枞菌进行精深加工尤为重要，风味酱是目前最常见的加工产品。由于黑皮鸡枞菌生产环境复杂，人工栽培技术难度较大，导致其市场销售价格昂贵，以其为原料的加工制品难以走进大众视野。平菇风味独特、营养丰富、价格低廉，因此将其与黑皮鸡枞菌按一定比例复配制作复合型食用菌调味酱，既可降低原料成本，又丰富了黑皮鸡枞菌酱的营养、风味和口感。然而菌酱风味会受不同原料复配比例的影响。
本文由“柠檬绿”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/231361.html
