广东菜（粤菜）是中国四大传统菜系之一，起源于岭南。粤菜由广州菜（又称广府菜）制成。、潮州菜（又称潮汕菜）、东江菜（又称客家菜）由三种地方风味组成，各有特色。在世界各地，粤菜和法国菜一样有名。由于广东海外华人数占全国的60%，世界各地的中餐馆大多以粤菜为主。广东有哪些特色菜？

1.白切鸡：白切鸡，又称白切鸡，是一道具有中华民族特色的菜肴，始于广东，在南方菜系中很常见。形状美观，皮黄肉白，肥美味，味道非常美味，非常美味。肉色白皮带黄油，洋葱油香味，洋葱花边缘，姜、蒜、酱油，保持鸡肉美味，原味，食物风味独特。

2.蜂蜜叉烧:蜂蜜叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要是猪肉(瘦)、叉烧酱、油耗、蒜、酱油、米酒、蜂蜜、糖、食用油为原料加工而成。

3.砂锅粥：这不能称为菜，小化妆给他第一个原因是他的味道很差，做法类型，虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪粥等，非常健康，价格亲民，特别适合晚餐和夏天没有胃口吃，吃朋友相信会感觉很好。

4.红烧鸽:红烧鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜。主要材料有鸽子，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、鲜嫩。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法。红烧鸽子外酥内嫩。吃红烧鸽子的时候，大部分人连骨头都不放过，因为红烧后油炸的鸽子香到骨子里。

5.椒盐濑户虾：椒盐濑户虾是一道美味的名菜。主要原料有濑户虾，辅料有蒜茸、胡椒、米酒、姜末、胡椒盐等，属粤菜。虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

6.酱油蒸排骨：酱油蒸排骨是一道粤菜，由小排和酱油蒸，简单快捷，肉美味，酱油，大蒜味是广东早茶中的荤菜。猪排骨为人体系统活动提供必要的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙，可以维持骨骼健康；具有滋阴润燥、补肾补血的作用，适合气血两虚、阴虚。

7.陶罐饭：陶罐饭又称陶罐饭，是广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。主要类型有腊味煲饭、蘑菇滑鸡、豆豉排骨煲饭、猪肝、烤鸭、白切鸡等。一般将淘好的米饭放入锅中，量好水量，盖上，将米饭煮至七成熟时加入调味料，再用温火煮熟。用瓷砖做成的“锅”，在温度控制方面比较灵活，煮出来的饭也比较香，牙齿间留香，意犹未尽。吃煲饭的时候，记得尝尝烧焦的味道，又香又脆，怕热气倒在汤里泡一会儿再吃。

8.猪肚包鸡:猪肚包鸡是广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又称猪肚包鸡火锅和凤凰投胎。广东惠州、河源、梅州等广东东东部地区很受欢迎。是广东客家宴会必备的餐前汤。汤浓中带清，药味浓郁，胡椒味浓郁。

9.牛肉丸是广东潮州著名的地方小吃，属于潮菜。在潮州已有近百年的历史，可分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质鲜嫩，口感嫩滑；牛筋丸因为加了嫩筋，更有嚼劲，更有味道。

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