芥末油是什么提炼出来的(芥末油和芥末膏有什么区别)
在生活中，有些人喜欢芥末油，有些人不喜欢吃。因为芥末油是辣的，有些人吃了之后会觉得呛鼻子，那么芥末油是从中提取出来的。
1.芥末油是一种主要用于调味的油。根据原料的不同，一般可分为黑芥末油和白芥末油。这两种芥末油是从黑芥末和白芥末中提取的。
2.黑芥末油和白芥末油的提取方法也不同。黑芥末油通常需要蒸馏才能获得黑芥末油，而白芥末油的程序是溶剂提取。
3.芥末油是一种以辣为主的调味油，能促进唾液和胃液在我们体内的分泌。因此，食用芥末油可以帮助我们增强食欲，同时具有杀菌消炎的作用。
以上是芥末油提取的基本介绍。
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芥菜属于十字花科植物，我们平时常吃的许多蔬菜如萝卜、油菜、花椰菜等就来自这个科，它们的根茎和种子里也含有芥末油，所以生萝卜吃着辣。但芥末油中的辣味成分在高温下容易分解，因此煮熟的萝卜就不辣了。也是因为这个，芥末油一般只用于腌制或凉拌，很少用来炒菜。
李久明回忆道，“在这7天8夜里，王建军，杨策等人每次都是酒后刑讯逼供，采用的手段是灌凉水，灌芥末油，灌辣椒水，用打火机烧，打耳光等。他们买来10瓶芥末油和一包辣椒面，用芥末油和辣椒面兑上水灌我。把芥末油抹在我的眼睛上，鼻子里。把水瓶放在头上让我顶着，掉下来就灌凉水。一次，他们往我肚子里灌了一箱矿泉水，灌得我解大便也全是水。”
很多人在看电视的时候说芥末油菜籽油特别香，确实也梦想着购物的心态，但看到这种芥末籽油的价格是普通蔬菜籽油的2倍，就不想再买了。那么，芥末籽油到底比一般的蔬菜籽哪好呢？什么东西低呢？
南都记者关注到，上述“卖5斤超标芹菜被罚万元”的案例并非个案。今年3月，陕西铜川新区某煎饼店购进一瓶芥末油，单价5元，用于制作铁板烧汁茄子。市场监管部门检查时发现该芥末油未标明生产日期，该店采购时未查验供货者的许可证和合格证明文件，认定违法所得元，罚款5000元。
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