汉中有哪些美食(汉中有哪些特产)
作者：柠檬绿
更新时间：2023-04-23 18:47:06
•
阅读：
内容摘要汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。“去汉中旅游，到褒河吃鱼”已成为人们饱眼福、享口福的一句常说的话。被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。
汉中被列入国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态建设示范市，因此旅游的景点非常多，那么汉中有哪些美食呢？下面一起来了解。
1.汉中浆水面。汉中的浆水面，其味酸，辣，芳香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时起着。浆水面就是把葱花过油到稍焦时把浆水倒进炝到微沸即可舀出，随后炒一盘素韭菜作为提鲜的烧菜。待手工面下熟后浇上浆水，调上炒过的韭菜、油泼辣子、细盐后即可食用。
2.西乡牛肉干。西乡牛肉干的特点是：表层为淡褐色，内部淡红色，切面有光泽；有酱卤产品独有的浓厚香味；取得相应种类应有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈条、块、片、丝状，肉质紧实，略带弹性。其含蛋白质高达65%～87%以上。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气，益五脏，养精气，强筋骨，素有“牛肉补气，功同黄芩”之说，具有一定的食疗作用。
3.汉中麻辣豆腐鱼。被称作汉中一绝，其特色是“鲜鱼快做”，鱼鲜肉嫩，进味可口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓。制成后的成品，麻香四溢，口味酸痛，入口即满嘴鲜美。“去汉中旅游，到褒河吃鱼”已成为人们饱眼福、享口福的一句常讲的话。
以上的便是关于汉中有哪些美食的基本介绍了。
本文由“柠檬绿”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/233393.html
